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(2월 26일 금요일) 충남 당진 편 - 우렁요리, 깻묵찌개 2010.02.26해당카페글 미리보기
■ 우렁이박사 (우렁요리) 충청남도 당진군 신평면 도성리 499-1 ☎ 041-362-9554 ■ 민정식당 (깻묵찌개) 충청남도 당진군 송산면 상거리 319 ☎ 041-352-4642 맛집데이트 http://cafe.daum.net/fooddate
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중국전총음식 중국문화 회양요리 회양채 일곱 가지 은어 요리법 2019.12.23해당카페글 미리보기
은어를 넣고 은어를 넣고 튀긴 후 꺼내면 초염가루를 곁들여 바삭하고 부드러운 맛이 난다. 탕수은어 수식훈생선 요리법 은어는 깻묵도 쓸 수 있다탕수육 맛을 내고 바삭바삭한 은어를 곁들인 은어 튀김.냄비에 밑기름을 남기고, 중불에서 데우고, 아이스...
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9월 15일(일) 깻잎의 깨는 참깨일까 들깨일까…알고 볶는 '깨' 이야기 2024.09.15해당카페글 미리보기
위해 요리할 때 ‘새로 짠 기름’을 사용하는 풍습 때문인지 사람들은 이 시기에 들기름· 참기름을 새로 장만하는데 두 기름은 같은 깨로 불려져 비슷하게 보일뿐이다. 들깨는 꿀풀과고, 참깨는 참깨다. 이 둘은 그 형태나 성분의 차이가 크다. 인도와...
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가정 생활의 필수 지혜 2024.09.16해당카페글 미리보기
수록 깻묵을 많이 짠것이고 맛이 씁쓸하니 주의하세요. 쌀벌레 방지 및 밥지을때 식초 한방울 이런 경우에는 쌀통에 마늘 한 두쪽을 넣어 두세요. 이 쌀로 밥을 지을때는 식초를 한두방울 넣으면 윤기도 생기고 맛도 좋아요. 양파망사 주머니는 삶은...
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(출똥) - 돈 주고도 못사요! 생활 지혜 2024.09.19해당카페글 미리보기
많을수록 깻묵을 많이 짠것이고 맛이 씁쓸하니 주의하세요. ★쌀을 오래두면 쌀벌레가 생기죠? 이런 경우에는 쌀통에 마늘 한두쪽을 넣어 두세요. 이 쌀로 밥을 지을때는 식초를 한두방울 넣으면 윤기도 생기고 맛도 좋아요. ★양파망사 주머니는 삶은감자...
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“비슷하지만 달라”…참기름vs들기름, 차이점은? 2024.08.19해당카페글 미리보기
사용하는 요리에 참기름이나 들기름을 쓰는 것이 좋다. 변비가 있을 때에는 찰밥을 지어서 따뜻할 때에 들기름 몇 숟갈을 넣어 비벼 먹으면 변이 부드럽게 나올뿐더러 장염이나 이질도 잘 낫는다. 검은깨를 많이 먹으면 몸이 가볍고 머리가 검게 되며...
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2024년 8월 17일(토)_실습_가을,겨울작물 재배법과 텃밭 설계 2024.09.04해당카페글 미리보기
액비, 깻묵 액비 등을 2주 간격으로 3차례 정도 웃거름을 준다. •배추는 9월에 충분히 자라야 김장할 만한 크기가 된다. 가뭄 2주 이상이면 물을 준다. •솎기 – 배추 40~50cm, 무 싹이 5개 나왔다면 2~3개 남기고 솎는다. 무 40~50cm ★가을 작물의...
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생활의 지혜 2024.08.23해당카페글 미리보기
많을수록 깻묵을 많이 짠것이고 맛이 씁쓸하니 주의. ★쌀을 오래두면 쌀벌레가 생기죠? 이런 경우에는 쌀통에 마늘 한두쪽을 넣어 둔다. 이 쌀로 밥을 지을때는 식초를 한두방울 넣으면 윤기도 생기고 맛도 좋다.. ★양파망사 주머니는 삶은감자나 삶은...
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평산의 한 뼘 다가가는 붕어낚시(80) 붕어낚시만의 특별한 매력 & 경험한 낚시 분야별로 좋은 점은? 2024.07.24해당카페글 미리보기
사료와 깻묵 그리고 황토를 섞어서 정구공만 한 떡밥 덩어리를 뭉쳐서 쓰거나, 사람 주먹만 한 감자를 삶아서 빙 둘러 칼집을 낸 후에 6본 바늘에 꿰어서 풍덩풍덩 던져 놓고 기다리는 낚시를 했었지요. 결국 1991년 봄에 소양호 양구다리 아래 포인트에서...
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사과를 드립니다. 2024.03.22해당카페글 미리보기
먹으면서 글을 씁니다. 어떤 분이 참깨로 마늘잎을 덮은 요리를 하셨습니다. 참깨 농사는 짓지 않아서 부럽지만, 그저께 순천...곳에다가 순천동파 밭을 만들었습니다. 그래도 나눔 받은 참깨 깻묵 4분의 1덩어리를 밑거름으로 뿌리니 땅에서 고소한 냄새...