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생기는데, 깻잎에는 반대로 비타민과 칼슘, 철분이 많고 엽록소와 비타민C는 항암작용을 하므로 같이 먹으면 아주 좋은 식단이 된다. 일칼리성인 감자와 산성인 돼지고기도 함께 먹으면 영양상 매우 효과적이며 생선회를 무와 함께 먹으면 무에는...

보세요~ 깻잎의 향긋한 내음이 라면국물을 산뜻하게 해준답니다. 정말 맛있어요~ 좋은 게 고르기 좋은 게를 고르는데도 눈썰미와 요령이 필요하다. 우선 같은 크기라도 손으로 들어보아 무거울수록 좋다. 얼핏 보기에 크기가 비슷해도 노란 알과 살이...

돕는다. ＊깻잎 - 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민C가 풍부하다. 특히 철분의 경우 100g당 2.5mg 정도의 양이 들어 있어 시금치보다도 철분 함량이 더 많다. 부드러운 맛! 숙쌈 & 다시마 ＊근대 - 대개 된장과 함께 국으로 끓여 먹지만 쪄서 쌈으로 즐기면 별미...

비린내를 없애는 방법도 있다 바닷물 정도의 염수를 만들어 15분 가량 절였다가 그 물에 씻으면 됩니다. 요리할 때는 수분을 제거하는 것이 좋으며 팬에 튀기기 전에 생선을 1시간 가량 우유에 재어 놓거나 레몬즙에 30분 가량 재어두면 비린내는 거의...