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준비~ 건고추와 홍고추를 갈고 멸치다시육수와 찹쌀풀을 섞어서 갖은 양념을 한 다음~ 배추 겉절이도 버무리고~ 부추김치와~ 깻잎김치도 담아서~ 용기에 담으면 끝~ 배추 겉절이 부추김치 깻잎김치 동생 몫도 따로 담았어요. 오겹살 수육 오겹살을 준비...

살짝 내려서 더위를 식혀주었어요. 밭에 도착하니 밥통이 예초기로 풀을 베고 계셨어요. 몇 주 사이에 밭이 온통 풀로 덮였어요...담기로 했어요. 시원한 살리 수라로 내려와서 더위를 식히며 새로 만난 분들과 인사를 나누고, 깻잎 김치 만드는 방법을...

깻잎의 향긋한 풍미와 시원한 맛은 더운 날씨에도 식사를 돋우어줍니다. 오늘은 찹쌀풀을 넣어 만든 깻잎김치 레시피를 소개합니다. 찹쌀풀은 깻잎김치에 특유의 粘度를 더해주고, 익을수록 더욱 맛있어지는 비밀 재료입니다. 재료 깻잎 100장 찹쌀풀 1큰...

풀메고 그동안 새벽마다 나가면 물 퍼준 것이 힘이 되어 당근 싹 올라와 뜨거운 태양에 안 타 죽기를 바라며 또 물퍼주고 깻잎김치에 넣을 정구지 베고 돔부 따고 뜨거운 태양이 떠오를까봐 깻잎을 정신없이 땄더니 너무 많이 땄다. 장사하려나 왜 이렇게...