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양파를 같이 넣고 감자는 찬물에 잠시 담궈 녹말을 제거한후 약한불에서 조리하면 이쁘고 깨끗한 감자볶음이 된답니당~! <깻잎나물> 재료 깻잎단 1000원 어치,소금 1작은술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술 1.깻단이라고 하지요 경상도 쪽에서 깨순이라고...

국맛에 잠간 마음이 스치는게 아닌가. 자신이 이제는 당신께 바쳐야할 힘 일진데.. 어제도 군용 박스 하나에 비름나물.여린 깻잎단.대파.실파.그리고 문닫고 먹을 아욱.. 택배값이 아쉬워 쌀 한말까지 빽빽히 넣은 어머니 손길이 그득담겨 간동에서 서울...

보드랍고, 씹을 때마다 알싸한 향이나서 입맛이 확 돋궈지는 나물입니다. 남방잎이 많이 날때는 장아찌를 담가 두고두고 먹으면 좋습니다. 너무 큰잎은 질기므로 중간 크기로 골라내서 깻잎단 묶듯이 실로 묶은뒤 소금물에 푹 삭혔다가 꺼내어 된장...

먹는 나물인데 원래는 박쥐나무 잎을 가리킨다. 박쥐나무는 잎 모양이 날아가는 박쥐 날개처럼 생겼다 하여 붙여진 이름인데, 이곳 사람들 눈에는 남방 셔츠 깃처럼 보였는지 지금도 ‘남방잎’이라고 불리고 있다. 하지만 박쥐나무는 남쪽 지역에서만 볼...