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풍부하여 건강에도 좋습니다. 깻잎순 요리, 어떻게 만들까요? 재료 준비: 깻잎순, 다진 마늘, 들기름, 간장, 소금 등 데치기: 깻잎순을 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다. 볶기: 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 데친 깻잎순을...

대한 일반적인 정보입니다. 깻잎순 손질: 깻잎순은 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 억센 줄기는 제거해주세요. 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 깻잎순을 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 질겨지니 주의하세요. 볶음: 데친 깻잎순에 들기름, 간장, 다진 마늘...

1. 깻잎순 150g - 끓는 물에 데치기 ---> 찬 물에 헹구어 물기 짜기 2. 양념장 - 채수(다시마 + 표고버섯) 1/2컵 - 진간장 1/3컵 - 국간장 3TS - 설탕 2TS - 양파 + 파머리 2TS - 부추(조금) + 청고추(2개)) + 홍고추(2개) : 송송 썰기 - 마늘 2TS - 소금...

1. 깻잎 순(250g) 억센 부분, 불순물 제거하고 끓는 소금물에 15초 정도 데치기 2. 얼음물에 깻잎 순 넣어 식히고 물기 짜내기 3. 데친 깻잎 순에 어간장(2T), 들기름(2T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(½T), 매실청(½t) 넣어 무치기 4. 달군 팬에 들기름...

실파약간 ,들깨물(들깨가루1작은술+밑국물2큰술) 밑간: 간장1큰술, 다진마늘1큰술, 들기름1큰술, 생강약간 1. 준비 깻잎순은 누런잎이나, 굵은 줄기는 떼어낸다. 2.데치기 냄비에 물을 넉넉히 넣고 팔팔 끓인다. 끓으면, 소금약간을 넣는다. 준비한 깻잎순...

요리사전 ‘깻잎순’ 들깻잎의 여린순으로 식감이 부드러워 쌈이나 볶음으로 많이 활용해요 1. 깻잎순(250g)은 줄기를 떼어낸다 - tip '나물 데치기‘ 나물은 씻은 뒤 데치면 양이 불어나니 먼저 데쳐주세요 - 요리상식...

불리기 : 표고버섯을 따뜻한 물에 30분 이상 불려 딱딱한 부분 없이 불려지면 물기를 꾹 짠다. 2. 깻잎순, 당근 데치기 : 끓는 물에 소금을 약간 넣고 깻잎순과 채 썬 당근을 넣어 2~30초간 데쳐 색깔이 파랗게 변하면 건져서 찬물에 헹궈 물기를 꾹 짠다...

개두릅 데치기 냄비에 물을 넉넉히 끓여 소금을 넣고 개두릅을 데칩니다. 끓는 물에 데치면 엄나무순의 영양소가 파괴될 수 있으니 물이 끓기 시작하기 전에 개두릅을 넣고 끓인 후 약 3~4분간 데치는 것이 좋습니다. 데친 개두릅은 찬물에 헹궈 수분을...

소주 순으로 고루 혼합하여 40분간 끓인다. ④ ③의 재료를 1시간 정도 식힌 후, 고춧가루를 혼합하고 싱거우면 소금간을 한다. * 코오지(koji)균을 고루 띄우기 위해서는 얇은 천이나 이불로 14시간 정도 덮어 둔다. 이때 찬공기가 들어가지 않도록 주의...