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알토란 홍성란 표 만능 된장 양념 & 깻잎 멸치찜 레시피 만능 된장 양념 채수 만들기: 물 2컵에 깐 생강 3cm, 건표고 1개, 건 다시마 5cm, 레몬 1/4개를 넣고 냉침 방식으로 두 시간 정도 우려 채수를 만든다. 양념 만들기: 재래식 된장 1/2컵, 매실청 1...

알토란 176회 김하진 셰프의 멸치깻잎찜 & 깻잎순볶음 레시피 알토란 176회에서 소개된 김하진 셰프의 멸치깻잎찜과 깻잎순볶음 레시피는 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 특별한 밑반찬입니다. 멸치깻잎찜 재료: 깻잎 10묶음 손질한 국물용 멸치 100g 청양...

좋습니다. 멸치육수 대신에 다시마육수를 사용해도 좋습니다. 깻잎 대신에 배추나 시금치를 사용해도 좋습니다. 이 깻잎찜은 멸치육수로 만든 양념으로 깊은 맛을 더했으며, 부드러운 깻잎과 달콤짭짤한 양념이 조화를 이루는 옛날 엄마 손맛입니다...

깻잎찜 만드는 법: 깊은 감칠맛 밥도둑 멸치깻잎찜 레시피 .10000recipe.com 깻잎찜 깻잎찜은 깻잎의 향긋한 풍미와 멸치의 짭짤...만큼 든든하고 맛있어 많은 사랑을 받는 메뉴입니다. 오늘은 깻잎찜을 집에서 쉽고 간단하게 만드는 법을 소개합니다...