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감칠맛 나서 밥도둑입니다 예전 어머니는 밥솥에 쪄서 주시곤 했지요 저는 깻잎향이 너무좋아서 그대로 먹는답니다 절이지 않고 양념을 넣어 담다보면 깻잎이 시커멓게 변색되지요 이렇게 만들어보셔요 다 먹을때까지 초록의 깻잎을 맛볼 수 있답니다

절임을 했을 때....익어가면서 부분적으로 시커멓게 변색이 되지 않아서 좋다. 소금에 절이지 않고 그대로 할 경우 깻잎이 부분 꺼멓게 변색되어 들어가면서 맛이 쓰게된다. 연한 소금물에 몇 시간 담구게 되면 PH농도에 따라 농약등 불순물이 소금물에...

하루이틀 정도 지났는데 이리 되었어요 변색되었는데 먹어도 될까요

누렇게 변색된 문창호지가 우윳빛으로 부유스름했다. “뒀유.” 턱을 받치고 있던 손을 떼면서 소년이 훌쩍 소리 나게 코를 들이마셨다. “뒀다니께유.” 소년이 허리를 곧게 펴면서 늙은이처럼 주먹으로 등을 두드렸다. 그러자 무엇인가 골똘하게 생각에...