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씻어 물기를 제거합니다. 깻잎 씻기 깻잎을 소금물에 30분 정도 삭힙니다. .10000recipe.com 깻잎 소금물에 삭히기 깻잎을 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다. 깻잎을 손으로 뜯어 먹기 좋은 크기로 찢습니다. 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 넣고...

[깻잎삭히기 - 간단 레시피] 재료 : 깻잎300장기준, 물1.5리터(생수), 소금한컵 >>10일쯤이 되어 물이 시커멓게 되면 된거다 이정도면 군내도 크게 없다. 1. 보관 : 물을 헹구지 않은 상태에서 살짝 짜내어 2봉쯤으로 나누어 냉동보관 하면 언제든 양념...

술 레시피 1단계: 고춧잎 씻기 및 삭히기 싱싱한 고춧잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 굵은소금을 뿌려 고루 섞은 후 12시간 이상 삭힙니다. 삭히는 동안 2~3번 밑바닥의 물기를 제거해줍니다. .10000recipe.com 고춧잎 소금 넣고 삭히기 2단계: 삭힌...

깻잎 레시피 먼저, 깻잎을 2박스 준비해야 하는데요. 이때 줄기가 굵고 억센 노지 깻잎을 준비해주세요. 삭힌 깻잎은 노지 깻잎으로 만들어야 잘 삭고 쉽게 찢어지지 않기 때문입니다. 출처GIPHY 그런데 2 박스의 깻잎을 언제 다 씻지? 생각하시는 분들...

다시 깻잎에 붓기를 2-3회정도 한후에 삼주후쯤부터 깨소금과 참기름을 발라서 먹거나 절여진 상태 그대로 먹는다. <양파장아찌> 나른한 여름철엔 장아찌가 정말 최고의 반찬입니다. 저도 요즘은 양파와 무를 넣은 장아찌로 반찬을 많이 하고 있답니다...

가을 채소 갈무리 = 참고도서 : 맛있는 채식, 행복한 레시피-이현주 저- 1. 건채소; 말리는 시간과 장소 는 빨래 말리는 것처럼...건조 : 즉시 먹거나, 냉동실 보관 4. 갈무리 채소 1) 소금물에 삭히기 : 깻잎, 콩잎, 고우 2) 건조 : 무말랭이 , 무청...

두어 삭히기에는 좀 그렇고 베란다는 좀 추운 감이 있거든요. 이틀이 지나고 항아리를 열었을 때, 고추가 약간 누렇게 변했으면서 시들시들해졌구나 싶으면 그 식초물을(제 경우는 반이었던가? 4분의 3정도 따라 버렸습니다) 따라 버리고 진간장을 님 입맛...

나만의 레시피란 없어 익히기 -데치기 / 끓이기 / 삶기 / 고기 / 쑤기 / 굽기 / 부치기 / 튀기기 / 볶기 / 조리기 / 찌기 음식을 닮은 사람들, 그들과 함께 한 추억 삭히기 장류 -된장 / 간장 / 고추장 김치 젓갈 그밖의 발효 음식들 -효소 / 요구르트...

오이깻잎 장아찌 무말랭이 장아찌 무된장장아찌, 오이고추장 장아찌 풋마늘대 장아찌 @ff 반찬 걱정 덜어주는 <제철 제맛> 식생활이 서구화되어 가면서도 입맛도 달라졌다고는 하지만 우리 식탁에서 김치가 사라지지 않듯이 예부터 이어져 오는 가지가지...