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정도 절이기 4. 냄비에 멸치 육수(3컵/600ml), 밀가루(6T) 넣어 저으면서 끓이기 5. 믹서에 배(½개), 마늘(60g), 편 썬 생강...¾컵/150g), 멸치액젓(5T), 매실청(¼컵/50ml), 밀가루풀, 소금(2T) 넣어 섞기 7. 양념에 채 썬 양파(1개), 청양고추(4...

굴 절이기 깨끗이 씻은 굴을 절임물에 넣고 30분 정도 절입니다. 30분 후 굴을 꺼내 물기를 꼭 짜냅니다. 4. 양념 만들기 다진 마늘, 생강즙, 참기름, 설탕, 소금, 깨를 넣고 잘 섞어줍니다. 고춧가루, 멸치액젓을 넣고 다시 섞어줍니다. 다진 대파를 넣고...

반통 (절이기양념 천일염or꽃소금 1스푼 + 물엿이나 올리고당3스푼=30분~1시간이상 ) 추가하면 좋을재료 : 각종쌈종류, 쌈무, 날치알 등 1.볶음 양념 매운 고춧가루 깎아서 2~3 (너무매우면2스푼만) 진간장 1스푼 다시다 깎아서 반스푼 (없으면 연두나...

오이 절이기: 소금을 녹인 물에 오이를 30분~1시간 정도 절인다. (오이의 두께에 따라 시간 조절) 양념 만들기: 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 섞어 양념장을 만든다. 부추 손질: 부추를 깨끗하게 씻어 3cm 정도로 썰고, 양파는 채...

볶음 오이소박이 담그는 법 재료 오이 10개 소금물: 물 2L, 소금 100g 부추 250g 당근 30g 쪽파 50g 양파 1개(150g) 깻잎 20장...2 큰술 반, 설탕 2 큰술, 통깨 3 큰술 만드는 법 오이 절이기: 끓는 소금물에 오이를 2시간 동안 절인 후 찬물에 헹궈 물기...

소금물에 절이기 절인 청오이를 찬물로 헹궈 꼭 짜서 물기를 제거합니다. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 올라올...넣고 센 불에서 2~3분 정도 볶습니다. 청오이볶음 청오이 볶기 소금, 참기름, 통깨를 넣고 간을 맞춘 후 밑바닥에서 살짝...

100g 마늘: 100g 멸치액젓: 100ml 매실액: 100ml 소금: 適量 추가 재료 (선택) 양파: 1개 무: 1개 대파: 1대 쪽파: 1대 깻잎: 1줌 굴소금: 適量 설탕: 適量 준비물 믹서기 대야 고무장갑 칼 도마 체 망치 만드는 방법 1. 배추 소금물에 절이기 배추를...

100g 물 2L 마늘 100g 생강 50g 굵은 고춧가루 100g 새우젓 50g 멸치액젓 50ml 설탕 50g 다진 마늘 5큰술 부추 100g 깻잎 10장 만드는 법 오이 절이기: 오이를 깨끗이 씻어 4등분하고, 2/3 정도까지 열십자를 칼로 긋습니다. 굵은 소금 50g을 넣고 2...

소금에 절이기. 소금을 뿌리고 일회용 비닐장갑을 끼고 10분 정도를 섞었다. 골고루 간이 배게 하려는 것. 양념으로는 까나리액젓, 매실청을 준비했다. 미나리와 달래를 섞은 후 고춧가루를 넣았다. 소금에 절인 오이를 가볍게 물로 헹궜다. 물이 빠진 후...