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9월 15일(일) 깻잎의 깨는 참깨일까 들깨일까…알고 볶는 '깨' 이야기 2024.09.15해당카페글 미리보기
들깨의 잎이 우리가 먹는 깻잎이다. 초여름이면 이 깻잎의 여린 순을 나물로 무치거나 볶아서 먹고, 여름이면 이파리로 쌈을 싸서 먹거나 장아찌, 김치 반찬을 만든다. 가을이면 깨 씨앗을 털어내고, 깨가 맺힌 깨고물에 찹쌀풀을 발라 말린다. 다시 튀겨...
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깻잎 머리 2024.06.22해당카페글 미리보기
있었는데 사춘기의 싱싱함과 발랄함의 상징이었던 바 나이 먹은 친구도 깻잎을 자주 섭취하여 젊음을 유지하기 바라면서~. 들깨...연구한 학자에 따르면 장수촌은 공통적으로 들기름이나 들깨잎을 늘 먹고 있다니 새겨 실천하면 불로초가 따로 없을 듯...
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°삼겹살 먹을 때 '깻잎' 꼭 챙겨야 하는 이유° 2023.10.24해당카페글 미리보기
식중독의 위험을 낮춘다. 깻잎이 돌연변이 예방, 항암효과, 생활습관병 예방 등에 효과적이라는 연구 결과도 발표된 바 있다. 깻잎을 고를 때는 뒷면의 보라색이 진한 것이 좋다. 보라색이 진할수록 안토시아닌 함량이 높다. 또한 잎의 크기가 적당히 크고...
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깻잎반찬 2023.01.13해당카페글 미리보기
되는데. 아무것도 먹고싶지 않고 눕고만싶은거예요 그래서 무조건 데려간곳이 용인 엄마집 집 들어가자마자 엄마가 바로한밥과 깻잎반찬.무우생체. 미식거리면서도 입에 쏙쏙들어가는거 저 깻잎반찬 입니다.. 담은지 몇개월됬는데 엄마가 시장가보니 잎이...
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휴가를 내고가도 아깝지 않은 식당 6 2024.11.19해당카페글 미리보기
기술한 바와 같다. 구름처럼 사뿐하고 폭신한 튀김옷을 입은 제철 채소와 해산물. 먹는 동안에는 기름의 고소한 향이 함께하지만 먹고 난 뒤에는 입안이 깔끔하다. 여기에 샴페인을 곁들이면 더 바랄 게 없어진다. 잘 튀긴 당근은 놀랍도록 달콤하고...