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꺼먹지 콩탕 당진시 우강면 덕평로 616

얼마 전 방영된 허영만의 백반기행에 소개된 꺼먹지 정식집. 꺼먹지는 무청으로 시래기를 뜻하는 충청도 방언 이란다. 밑반찬 수육과 잡채 콩탕 콩탕에 꺼먹지가 들어 있다. 전체적인 상차림 메뉴 별도로 판매하는 반찬들 싹 비웠다. ㅋㅋㅋ 콩탕은 물론...

변화와 발전을 이끌어왔습니다. 또한 꺼먹지를 비롯한 옛음식을 재해석해 소박한 음식으로 상을 차리고 있는데요. 꺼먹지는 11월 말경 당진 지역에서 많이 재배되고 있는 무청을 수확해 소금, 고추씨와 함께 항아리에 넣고 절여 이듬해 5월부터 꺼내 먹는...

♡꺼먹지. 얼마전 교황님께서 당진 성지에 오셨을때 접대했던 음식입니다. 작년 11월 백자무청으로 꺼먹지 담금했던것을 약 9개월만에 개봉 했습니다. 무청 때깔을 보니 잘 숙성된거 같습니다. 맛있는 꺼먹지 요리 기다려 지네요.

서해랑길 당진64-5(지선5)코스 : 내포문화숲길방문자센터~합덕수리민속박물관 / 19.3km / 6시간 / 보통 - 천주교의 아픈 역사가 어린 순례길을 따라 걷는 코스 - 우거진 숲길의 고즈넉한 풍경 속을 걷는 코스 - 유서 깊은 저수지인 합덕제를 중심으로 조성...

꺼먹지 돼지등뼈탕 만들기 나상국 꺼먹지 입니다. 꺼먹지는 충청남도 당진쪽 에서 많이 해 드시는 토속적 음식이라고 하더라고요. 꺼먹지는 가을철에 무청을 깨끗이 씻어서 고추씨랑 같이 소금에 절여서 염장을 해 두고서 먹는다고 합니다. 6개월 정도가...

꺼먹지 비빔밥’이라 부른다. 당진시 합덕면 길목식당 '꺼먹지 정식' 당진시 합덕면 길목식당 '꺼먹지 정식' 1인 15000원. 2014년 교황님 방문때 식사하셨던 식당이라네요. 지난번 교황(敎皇) 방문을 기념해 개발한, '당진 꺼먹지 비빔밥'이 상표등록...

즐거운 ‘포구의 별미’ 문화일보 2020년 01월 17일(金) ▲ 왼쪽부터 갯벌포장마차 ‘산낙지 해물칼국수’, 길목 ‘꺼먹지 정식’ ■ 당진 안섬포구길 맛집 - 갯벌포장마차 ‘산낙지 칼국수’ 깊고 풍부한 육수의 감칠맛 숙성된 시금치 면의 쫄깃함 - 길목...

갈아서 된장과 김치를 넣고 보글보글 끓여서 먹는 당진에서 즐겨 먹는 향토음식으로 맛이 고소하다. 꺼먹지....이름도 특이한 만큼 맛도 독특하다. 꺼먹지는 당진에서 예로부터 무청을 소금에 절여서 여름 김치 대용으로 많이 해먹던 것이 오른날 꺼먹김치...