cafe

차이점 둘의 공통점은 "증류주"이지만 원재료에 따라서 분류됩니다. ▶ 위스키(양주) 는 맥아(보리)를 원료로 합니다. ▶ 브랜디(꼬냑)은 과실을 원료로 하게 됩니다. <위스키(양주) 간단 정보> 위스키는 원료, 제조과정에 따라 몰트, 그레인, 블렌디드로...

원료인 보리보다 꼬냑의 원료인 포도의 가격이 비쌉니다. 2. 위스키는 원료인 보리를 저장하여 일년내내 만들 수 있지만, 꼬냑은 원료인 포도를 매년 9월 3~4주 부터 10월 중순 까지 수확하여 이듬해 3월 31일 자정까지 증류를 끝내야만 합니다. 즉, 꼬냑...

누가 정리를 잘 해 놓았기 때문에 회원 여러분께 소개 드립니다., 양주는 크게 제조방법과 원료에 따라 구분된다고 한다. 위스키는 그 원료가 맥아이고 꼬냑은 포도란다. 맥아 ---발효--- > 맥주 ---증류 ----> 위스키 포도 ---발효--- > 와인 ---증류...

꼬냑)이라고 제도화했다. 오늘 날 이 꼬냑이 브랜디의 제왕으로 불리우며 최고급 브랜디를 상징하는 대명사가 되었다. 꼬냑 지방은 원료 포도가 어느 지역에서 생산되는 것인가에 따라서도 브랜디의 풍미가 달라진다. 그것은 토양 때문이다. 그래서 프랑스...

이러한 브랜디를 프렌치 브랜디 라고 하며. 몽페리에 등 남부 프랑스와 꼬냑지방이 주산지이다. 꼬냑이나 아르마냑지방의 브랜디에도 꼬냑, 아르마냑이라는 명칭이 붙으려면, 원료 포도의 품종이나 품질 규격 등에 대해서 A.O.C법의 통제를 받으므로, 이...

~꼬냑과 위스키의 차이점 ~ 꼬냑> 꼬냑은 주로 포도를 원료로 포도주를 담근뒤 알콜도수 7%~12%가 되면 단식증류기로 2번 증류하여 알콜분 72% 이하의 원액을 오크통에 숙성기간이 몇년인가에 따라 등급을 부여 합니다. 5년~10년 숙성한 원액을 서로...

꼬냑 꼬냑은 주로 포도를 원료로 포도주를 담근뒤 알콜 7%~!2%가 되면 단식증 류기로 2번 증류하여 알콜분 72% 이하의 원액을 오크통에 숙성시키는데 그 숙성기간이 몇년인가에 따라 등급을 부여합니다. 5년~10년 숙성한원액을 서로 일정량씩 블랜딩한...

퍼온 글입니다... 위스키와 코냑 술은 크게 원료가 곡물이냐 과일이냐에 따라 곡주와 과실주로, 또 제조방법에 따라 발효주와 증류주로 나뉜다. 우리나라에 쌀을 발효시킨 막걸리와 막걸리를 증류시킨 소주가 있듯, 서양엔 보리를 발효시킨 맥주와 이를...

깔바도스’는 프랑스의 지명이자, 그곳에서 생산되는 사과를 원료로 한 증류주를 가리키는 명칭이기도 하다. 나는 깔바도스를...봤던 적이 있다. 당시의 기억으로는, 프랑스를 대표하는 꼬냑과는 또 다른 깔바도스의 풍미와 맛에 반했었다. 이후 그 제품을...