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아삭하고 꼬들한 오이지 무침 레시피 재료: 오이지 대파 청양고추 (선택) 마늘 간장 식초 설탕 참기름 통깨 만드는 법: 오이지 손질: 찬물에 오이지를 30분 이상 담가 짠맛을 뺀 후, 물기를 꼭 짜줍니다. 채 썰기: 오이지를 먹기 좋은 크기로 채 썰고...

음식이란 아싹 한게 좋은게있고 꼬들한게 좋을때있구요. 뭉큰하게 먹는게 있구요 오이지는 꼬들하게 먹는게 최고이지요 썰어서...동료들께 나눔합니다 짠기를 빼줍니다 탈수를 합니다 탈수한 오이 조청을 조금넣어 잠시 두면 수분이 또 나오면서 더 많이...

넣지 않아도 되고, 양념 후 물기가 생기지 않아요^^) 절인 오이와 무를 손으로 꼭 짜줍니다 ( 수분이 빠져 꼬들 거려요 ) 캔 골뱅이를 체에 밭쳐 국물을 빼줍니다 얇게 저며주고요 골뱅이 국물을 조금 넣고 고춧가루 고추장 간장 마늘 깨소금을 넣어...

소금물에 오이를 십분정도 담궜다 송송썰어서 물기를 꼭 짜주고 까나리 조금 고추장조금 고추가루 참기름한방울 마늘 통깨 식초 그리고 조물조물 무쳐주면 꼬들 꼬들한 오이 무침 가지나물 ~ 참기름 통깨 간장한술 소금조금 으로 무쳐준 부드러운 가지무침