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채썬다. ④ 무말랭이는 찬물에 재빨리 헹궈 물기를 꼭 짜서 꼬들거리는 상태로 만든다. 고춧잎은 충분하게 물에 불려 쌀뜨물에...⑦ 접시에 오징어젓갈 무말랭이장아찌를 담고 실파를 뿌려 상에 낸다. (무말랭이 만드는법) 짭짤한 반찬은 잃었던 입맛을...

얻고 이렇게 맛있는 풋메론장아찌도 만들고 일석이조랍니다.ㅎㅎ 메론으로 장아찌 만드는 방법은 여러가지인데 그중에 하나는...방법이 있답니다. 전에 무효소를 만들고 남은 무건지로 만든 장아찌가 아삭하면서도 꼬들한게 너무 맛이 좋아 간편하게 효소...

장아찌 만드는법 : 장아찌는 무. 고추. 오이. 마늘 등의 야채를 알맞게 썰어 말린 뒤에 간장이나 소금에 절이거나 고추장. 된장에 박아 만드는 것으로 오래 두고 도시락 반찬이나 밑반찬으로 이용 할 수 있다. → 간장에 절이는 법:재료를 깨끗이 씻어...

죽 만드는 법 늙은 호박 1/3통(껍질째로 1.2kg), 찹쌀가루 2컵, 설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 소금 1작은술, 물 5컵, 새알심(찹쌀가루 1/3컵, 소금 1/2작은술, 물 2컵) 1. 잘익은 늙은 호박을 골라 등분하여 껍질은 벗기고 씨는 발라낸다. 2. 껍질을 벗긴 호박은...

즉석 장아찌 재료 깻잎 50장, 홍고추 1개, 양념장(까나리액젓 2큰술, 참치액젓·간장·고운 고춧가루·다진 마늘·통깨 1큰술씩, 설탕 1과 1/2큰술, 소금·생강즙 약간씩) >>만들기 1 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 털고 가지런히 포갠다. 꼭지는 1...

시래기는 무를 정도로 푹 끓여야 좋다. 못밥상 1. 무간장장아찌 재료 무(큰 것) 1개, 청양고추·풋고추 10개씩, 홍고추 5개...간장·식초 2컵씩, 설탕·물 1컵씩, 마른 고추 2~3개) 만드는 법 1 무는 잘 씻어 큼직하게 썬 뒤 굵은 소금을 넉넉히 뿌려...

이때 줄기는 떼버리면 안되고 줄기째~가죽에다가 풀칠을 해서 비닐깔고 말리면 됩니다... 이것도 냄새가 특이해서~어른들이나 좋아하지 요즈음 사람들은 먹지도 않습니다~ 1.참죽장아찌 재 료 참죽 1갓, 고추장 약간 만드는 법 1. 이른봄에 연한 참죽잎...

매실장아찌의 그것과는 영 다른 꼬들하면서 달달한 감장아찌... 좋다. 아름다운 첫 요리 잡채다. 아... 잡채라고??? 내가 아는 그 당면이 들어간 잡채가 아닌거다. 17세기 그 때의 잡채를 재현하여 내가 아는 그 향... 산초향이 뒷맛을 잡아주는 아름답고...

방법이나 옛날과 같다지만 아무래도 덜 짜다. 건강을 따지는 요즘 사람들, 짠맛이라면 아주 예민하게 반응한다. "그전에는 무 장아찌 할 때 소금 뿌려가지고 물 뺀 다음 간장에 담갔다가 고추장에 박았지만, 요즘은 소금 뿌리지 않고 간장에 담그니까 훨씬...