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꼬들 오이간장장아찌 2023.08.12해당카페글 미리보기
오이를 말려서 간장장아찌 담았어요 일반 장아찌 하듯이 했어요 오이를 소금에 절여서 말려도 되고 그냥 말리셔도되요 아삭아삭 식감이 좋답니다 길게 자르든 짧게 자르든지 상관 없습니다 요건 바로 담근겁니다 댓글에 레시피 있어요 간장은 끓이지...
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꼬들꼬들 장아찌용으로 만든 오이로 무침을~ 2023.05.27해당카페글 미리보기
씨 빼서 소금에 절였다 씻어 물기 빼서 채반에 꼬득하게 말려놨어요 함께 무쳐줄 파프리카 양파 썰어놓고요 커다란 볼에 꼬들한 오이와 준비해논 야채 넣었고요 사과도 조금 넣었어요 만들어놓은 장아찌 베이스~ 조금 넣고 버무려준 후에 통깨 뿌려 골고루...
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참외장아찌 숙성중~ 2024.09.08해당카페글 미리보기
날 뒤적뒤적~ 단촛물을 만들어 끓을때 3초정도 튀겨서 통에 담아 숙성, 식힌 단촛물도 부어주긴 했는데..(이건 오이장아찌 방법) 참외 장아찌는 과육만 건져서 물엿을 부어 놓으시는 분들이 많으셨어요. (여분의 수분이 제거되어 더 꼬들 해지겠죠) 저는...
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아껴야 산다 오이지 간장장아찌 2024.09.04해당카페글 미리보기
담근 오이지도잘 먹었고... 그런데 오이지무침을 너무 먹었더니 싫증이 나서 어릴때 먹고 자란 우리집 레전드 오이지 장아찌도 해서 먹고 있습니다 음식 솜씨 좋으셨던 어머님표인데 다른집에서는 본 적이 없는것으로 보아 우리 어머님 창작 같아요 어잿든...
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시레기 더덕장아찌 김밥 2024.05.16해당카페글 미리보기
가지고 김밥입니다 겨울에 비축해둔 묵은시레기 많이 있어서 요즘 계속 소비중입니다 김밥재료 시레기 볶음 더덕 장아찌 팬에 구웠습니다 마늘쫑 ~올리브유에 소금 뿌려 구웠습니다 꼬들 치자단무지 아싹이 풋고추 이렇게 넣고 말았구요 김이 부족해서...