cafe

아빠는 오늘 꼬리곰탕을 만들어 보아요~ 믿을만한 공판장에서 사온 소꼬리. 30만원이 넘는 거금이지만... 이력 시스템으로 확실하게 어디출신 한우인지 알수 있고 도축 날짜도 알수 있지요. 인터넷상은 10~20만 사이지만 확실한게 좋아서;;; 아는 상식이...

조금씩 만드는법 : 1. 쇠꼬리는 4cm로 토막내 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 찬물을 두 세번 갈아 깨끗이 행궈 건져 놓는다. 2. 무는 3cm길이로 토막내고 파 1뿌리는 5cm길이로 썰고 1뿌리는 송송 썰어 놓는다. 당면은 찬물에 불렸다가 끓는 물에 데쳐 맑은 물...

먼저 소꼬리를 사서 - 저는 그냥 인터넷으로 호주산을 구입 했습니다 - 기름기를 제거하시고 찬물에 약 3시간 정도 담구어 핏물을 뺍니다. 그다음 잠길 정도로 물을 붇고 소주 약 1/3병과 생강가루를 넣고 끓을 때까지 가열한 다음 물이 끓으면 고기를...

맛,,, 제법 괜챦아요~ㅎㅎ [ 꼬리 곰탕, 꼬리 곰탕 만드는 법, 겨울 보양식, 꼬리 곰탕 끓이는 법 ] 꼬리 곰탕 만들기 재료 꼬리반골 1.5kg, 물, 소금, 다진파, 후추, 다진 마늘(취향껏) [ 꼬리 곰탕, 꼬리 곰탕 만드는 법, 겨울 보양식, 꼬리 곰탕 끓이는...

필요때마다 먹으면 기가막힌다 이비결은 우리새끼들이 곰탕끓이면 항상 살을먹지않고 버리다보니 아까워서 방법이없나 연구하다...함깨하지마새요 맛이 엄청틀려요 사골은 괞찬은대 꼬리는 맛을 버려요 주위하새요 이곳카나다는 족이 엄청싼대 하나에 3...

꼬리 곰탕, 꼬리 곰탕 만드는 법, 겨울 보양식, 꼬리 곰탕 끓이는 법 ] 꼬리 곰탕 만들기 재료 꼬리반골 1.5kg, 물, 소금, 다진파, 후추, 다진 마늘(취향껏) [ 꼬리 곰탕, 꼬리 곰탕 만드는 법, 겨울 보양식, 꼬리 곰탕 끓이는 법 ] 꼬리반골은 중간중간...

꼬리곰탕 만드는법 ? ? 해마다 이맘때쯤 되면 한솥 끓여놔야 마음이 든든한 사골 겨울 보양식으로 이만한것도 없는듯 해요~~ 한솥 끓여서 한번 먹을만큼씩~ 냉동실에 얼려놓았다가 마땅한 국거리 없을때 꺼내 먹기에도 좋고~ 찌개끓일때 육수로 사용해도...

꼬리곰탕을 떠올릴 정도로, 주로 국물을 넉넉히 하여 끓여 먹는다. 요즘 들어서는 꼬리찜을 해먹기도 한다. 꼬리찜은 옛 음식책...입맛을 돋울 뿐 아니라 구수하고 깊은 맛이 있다. 양념이 잘 밴 뼈 속살의 쫀득쫀득한 맛이 일품이다. 조리법 우리나라...

▣ 꼬리곰탕 쇠꼬리를 뭉근한 불에 고아 충분히 익으면 건져 소금, 후추, 다진 파, 마늘, 청장으로 간하여 다시 넣고 끓인다. 소금, 후추와 잘게 썬 파를 따로 담아낸다 * 쇠꼬리 냄새를 없애기 위해 월계수잎, 바질, 타임 등의 부케가니를 넣어 끓이거나...