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소꼬리반골을 구입했는데요 근데 흠... 우리가 흔히 보는 소꼬리의 모양은 아닙니다 아마도 찜용과 곰탕용은 손질을 달리해서 보내주시나 보더라구요 전 곰탕용을 주문했더니 이렇게 국물이 잘 우러나도록 손질해서 보내주셨네요~~~ 먼저 찬물에 푹 담가서...

두고 반골은 기름 제거 손질한후 핏물을 빼려고 4시간 찬물에 담근후 핏물이 안나올 때까지 행구어 곰솥에 꼬리가 잠길 정도의 물을 부어 팔팔 끓으면 핏물뺀 꼬리를 넣어 잡내 제거겸 남은 핏물을 뺀후 일일이 주방용 솔로 흐르는 물에 깨끗이 씻어 놓고...

구수하게 끓이는 방법 아침식사 하셨나요~~~ 12월이 되면서 겨울을 실감나게 해주는 날씨가 계속되네요 여우는 계절이 바뀔때마다 심하게 몸살을 앓는답니다 올해도 예외는 아니라서 지지난주 둘레길 다녀온후 감기몸살을 심하게 앓았네요 ㅠㅠ 그날 바로...

냄새가 덜 나면서 뽀얀 곰탕을 끓이는 방법을 찾고 계셨다면 겨울철보양식으로 좋은 깔끔한 꼬리곰탕끓이는법에 도전해 보세요! ★ 재료 ★ 한우 꼬리반골 2kg, 무 1개, 대파 1대, 소금, 후추 1. 꼬리반골은 기름이 많은 경우 기름을 제거하고 찬물에 담근...

1. 먼저 가래떡은 어슷썰어 놓고, 곰탕 국물은 너무 진할 경우 물을 조금 섞어 농도를 맞춥니다. tip. 떡국 육수 끓이는 법 1) 꼬리 반골 (또는 사골,우족,잡뼈)은 기름이 많을 경우 기름을 제거하고 찬물에 담근 다음 8시간 정도 핏물을 빼내면서 중간에...

6년차 주부.. 엄마랍니다 ^^ 꼬리곰탕은 사골과 잡뼈가 좀 들어가야 뽀얀 국물이 나고 국물이 진하니 맛있어요 꼬리곰탕 끓이는 법, 곰탕, 꼬리곰탕, 사골국 만드는 법 한우 소꼬리, 사골 4kg, 양파, 통마늘, 대파흰뿌리, 소주 반병 한우 소꼬리반골과...

긴 것보다 굵고 통통한 것을 고른다. 3. 꼬리 반골 뼈는 선홍빛을 띄고, 꼬리의 지방이 흰색인 것을 고른다. 4. 도가니 가능한...우족의 경우, 황색 털을 확인한다. * 정보2. 사골 국 끓이는 방법 1. 1시간마다 물을 갈아 3번 정도 핏물을 빼낸다. 2. 넉넉...

곁들여요. * 꼬리곰탕 - 보통 알꼬리와 엉덩이뼈(반골)를 패키지로 파는데 엉덩이뼈 부분은 재탕, 삼탕해도 되요. 요즘은 알꼬리만 판매하는 경우도 있는데 동그란 알꼬리만으로 끓일 경우에는 한 번만 끓여야합니다. * 우족탕 - 소의 발을 고은 것, 발...

어제샀는데 오늘왔네요. 끍어야하는데 제가 해본적이 없어서요... 종류가 4가지예요. 사골,꼬리반골,그리고...한가지랑 그리고 살코기랑요. 이것 어떻게 끓여야하나요...