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꼬막을 다들 좋아하는데 한번하면 너무많이먹어서 삶고 까는게 시간이 너무 오래걸려서 맛은 좀 덜하지만 몇년전부터 자숙꼬막살을 사서쓰고있어~ 재료 : 자숙꼬막, 굵은소금,미림(또는 소주,맛술), 후추, 깨, 참기름, 다진마늘, 고추, 맛나(다시다), 물엿...

잡채~ 동태전 느타리버섯전 동그랑땡 꼬막살 무침 ~ 시금치나물 ~

꼬막 삶기 꼬막의 입이 벌어지면 건져내어 찬물에 식힙니다. 식힌 꼬막은 살과 뼈를 분리합니다. 2. 꼬막무침 양념장 만들기 분리한 꼬막살을 굵게 다져줍니다. 다진 꼬막살에 고춧가루, 다진마늘, 멸치액젓, 올리고당 매실청, 깨소금을 넣고 잘 섞어...

밥 비벼드셔도 좋습니다 휘리릭 ~ 양파 당근 고추가루 간장 참기름 깨 적당히 삶아서 꼬막살 준비합니다 ~

벌리면서 침 속의 모래와 불순물을 뱉어냅니다. 삶기: 해감한 꼬막을 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주면 꼬막살이 탱글탱글해집니다. 꼬막 무침 레시피 삶은 꼬막을 껍질에서 분리합니다. 간장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 대파, 참기름 등의 양념장을...

식혀줍니다. 3. 양념장 만들기 .10000recipe.com 꼬막무침 양념장 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 꼬막무침 완성하기 식힌 꼬막살과 양념장을 넣고 골고루 버무립니다. 아삭한 채소를 넣고 다시 한 번 버무려줍니다. 30분 이상 냉장고에서 숙성...

데쳐줍니다. 꼬막살을 뽑아 껍질과 분리합니다. 4. 양념장 만들기 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어줍니다. 5. 꼬막무침 만들기 꼬막살과 양념장을 넣고 버무려줍니다. 6. 꼬막덮밥 만들기 밥 위에 꼬막무침을 올려줍니다. 나물, 계란말이, 참깨 등을 얹어...

오동통한 꼬막살의 쫄깃한 식감이 좋은 꼬막무침 입니다. 꼬막무침 재료:새꼬막 1kg, 대파 1/4대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 청주 1T 다진마늘 1/2T, 양조간장 1T, 고춧가루 1/2T, 맛술 1T, 참기름 1T, 통깨 1T 싱싱한 꼬막은~ 빡빡 씻어 놓고~ 대파와...

3. 꼬시래기 꼬막무침 재료: 꼬시래기 150g, 꼬막살 1컵, 오이 ¼개, 당근 1/5개, 양파 ¼개, 청양고추 1개, 참나물 30g, 돌미나리 30g, 사과 1/4개, 양배추 2장 양념 재료: 고추장 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 간장 1 큰 술, 식초 2 큰 술, 올리고당 1 큰...