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표면이 깨끗한 꼬막을 고르는 것이 좋다. 특히 껍데기를 건드렸을 때 살짝 움츠러드는 것을 고르면 신선한 꼬막을 구입할 수 있다. 구입한 꼬막은 굵은소금을 넣은 물에 빨래하듯 박박 문질러 씻어야 한다. 꼬막 껍데기는 골이 깊고 촘촘해 세척을 한두 번...

맛은 기가막히게 좋습니다 단돈 7천원으로 마누라한테 생색을 냈습니다 같이 살지는 않지만 우리는 기본은 합니다^^

요즘 한창맛있는 꼬막 구입해서 꼬막 비빔밥 했습니다 꼬막은 잘씻어준후에 물이 팔팔 끓으면 꼬막을 넣어서 한쪽으로만 저으면서 데쳐줍니다 입을 벌리는것은 건져 주면서 계속 한쪽으로 저어주면서 5분 정도 데쳐서 찬물에 한번 헹궈줍니다 찬물에 헹궈...

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