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절정에 이르는 해산물입니다. 꼬막은 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이며, 단백질과 철분이 풍부해 영양가가 높습니다. 꼬막은...수 있습니다. 3. 대하 (9월~12월) 대하는 가을부터 겨울까지 제철을 맞이하는 해산물로, 11월은 대하의 맛이 가장 풍부한...

심한 시기이지만, 맛있고 영양가 높은 제철 음식도 풍부하게 즐길 수 있는 달입니다. 오늘은 1월에 꼭 먹어야 할 제철 음식 5가지와 함께 각 음식의 특징과 맛있는 요리법을 소개하려 합니다. 1. 딸기 twitter.com 1월 제철 음식 딸기 딸기는 비타민 C가...

가장 맛있는 겨울 제철 음식 1. 꼬막 가장 맛있는 시기는 11월~3월입니다. 아미노산이 풍부한 꼬막은 겨울철 입맛을 깨우는 별미로 불립니다. 겨울철 꼬막을 파는 음식점은 술안주로도 인기가 많아 줄을 서야 할 정도인데요. 꼬막을 이용한 음식은 삶거나...

출토 꼬막의 각장(殼長). (사진 마한문화연구원, 2011) 1123년(인종 1) 고려를 다녀간 서긍(徐兢, 1091~1153)의 사행보고서인 『선화봉사고려도경』[제23권 잡속(雜俗)] 토산조의 기록은 중국에까지 알려진 전라도 토산에 대한 내용이다. 나주도(羅州道)의...

제철 꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수 아미노산이 균형 있게 들어 있다. 또한 철분 등 각종 무기질이 다량 함유되어 있어...아귀 > 풍부한 단백질로 필수아미노산 보충 2월의 제철 생선인 아귀는 저지방 생선으로 다이어트에 좋으며 단백질이...

맛있는 시기입니다. kg당 12,000원 (손질.택배 10,000원 별도-2마리 까지 ) (2마리 이상 추가시 1마리당 손질비 3,000원 추가) 이틀 숙성후 회떠서 먹으니 더 찰지고 맛있네요~ 활방어 5~7kg 정도의 자연산 활방어로 입고 됩니다. 주문서 남겨주시면 비슷...

발송< 꼬막 >으로 판매글 올립니다. "조금" 물때 이후 오늘까지 위판량이 조금있었으나 끝물 물때라 딱히 추천드릴만한 생선이 없는 시기입니다. 다음주는 배들이 많아질 물때이구요. 이번주는 빠르면 금요일 부터나 소개할만한 생선이 나올것 같습니다...

맛있는 시기라고 하는 꼬막 쫄깃하게 삶는 법을 소개해 드리려고 합니다. 꼬막을 좋아하는데 얼만큼! 어떻게 삶느냐고 문의하시는 초보주부님들이 계셔서 후다닥~ 싱싱한 꼬막을 사다가 삶아.. 삶는 법을 사진도 찍고 맛있게 먹었습니다.. 금방 삶아 따뜻...

가장 맛있을 때입니다. 봄철 산란기 전인 이 시기에 살이 통통하게 오른 꼬막은 필수 아미노산과 아연 등이 풍부해 어린이나...잦은 술자리로 인해 지친 남성들에게 좋은 식품입니다. 꼬막은 10월~3월에 가장 맛이 좋은 제철식품입니다. 또, 전라도 사람...