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맛있게 찌는 요리법 팁을 알려주셨습니다. 1)부세굴비를 쌀뜨물에 30분~1시간 이내로 담근다. (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거) 2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강,녹차를 넣는다 3) 솔잎을 찜솥에 깔고 그 위에 부세보리굴비...

보성~장흥, 보성 녹차, 벌교 꼬막, 장흥 한우삼합 전남 보성군 수정일 : 2014.08.11 더보기 즐겨찾기 공유하기 인쇄하기 본문...따라 바로 보성으로 들어선다. 보성(벌교)과 장흥이 품은 맛을 누릴 시간이다. 하늘은 높아지고 말은 살찌는 이 계절, 남도의...

꼬막을 찌는 동안 꼬막에서 육즙이 나오기 때문에 맛의 손실은 거의 없는 편. By 주부 20년 차 이영옥 3 물이 끓기 전에 넣어서 다시 물이 끓기 전에 건져내기 꼬막은 오래 삶으면 살이 질겨지고 쪼그라들어 볼품이 없어진다. 꼬막이 잠길 정도로만 물을...

것이 좋으며, 오랜시간 삶으면 맛과 영양이 떨어지며 껍질이 벌어지면 육즙이 나와 질겨지게 된다.​ 냄비에 물을 넣어 끓게 되면...보통 삶아서 껍데기를 벗길 때 즙이 다 빠져나와 단맛이 없어진다. 대안은 찜기에 대파 잎을 깔고 꼬막을 얹어 찌는 것...

박은 찌는 미동도 없습니다. 동쪽 하늘이 벌겋게 달아 오르고 있습니다. 뻘에 박혀 있던 좌대 오른쪽 다리는 시간이 지나면서 뻘속으로 점차 박혀 버리며 텐트는 기울어진 집이 되었습니다. 아침 낚시를 기대했지만 입질 조차 없습니다. 아침이나 먹자구요...

칼로리는 낮고, 영양소 풍부해 뱃살 빼는 효과 꼬막 등 조개류는 뱃살을 빼는 데 도움이 되는 식품으로 꼽힌다. [사진=클립아트...팔과 다리에 비해 유독 배에만 살이 찌는 사람들이 있다. 앉아서 일하는 시간이 많은 직장인 또는 잦은 술자리와 불규칙적...

찬조 꼬막도 큰거만 준비 하셨다 여기선 들기름에 방금깐 생굴을 찍어 먹는다 한참을 먹었다 굴까시는 기술이 달인이시다 잡티 하나없이 정말 깨끗하다 정말 알차다 부산서 먹은건 ㅠ.ㅠ 여기선 찿아볼수 없다 고져 좋다 야경이 더 좋다 손도 꼼짝 못하게...

열 시간이 넘게 걸려도, 도착 하자마자 막 삶은 꼬막에 한잔 걸칠 생각하면 군침이 꼴까닥 하며 지루함도 잊는다. 본래 꼬막은 남해안의 거제도, 완도, 진도도 잘 나지않고 고흥만을 접어들어 보성만의 벌교 뻘이 형성된 곳에 서식하는 어패류다. 따라서...

짧은 시간에 단백질을 응고시켜 맛이 빠져나가지 않도록 삶는다. 물을 끓일 때 양파 껍질과 청주 한 숟가락을 넣어 잡냄새 없이 삶아낸다. 2 껍질을 뗀 뒤 생으로 씻어 찜통에 살짝 찌기 꼬막은 껍질째 칫솔로 박박 문질러 씻는다. 아무리 겉껍질을 깨끗이...