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함께! 알토란 양재중 셰프의 꼬막 요리 레시피를 통해 집에서도 레스토랑 못지않은 맛있는 꼬막 요리를 즐겨보세요. 꼬막 해감...알려드립니다. 꼬막 해감 및 삶는 법 해감: 굵은 소금을 푼 물에 꼬막을 담가 2~3시간 정도 두면 꼬막이 입을 벌리면서 침...

꼬막 삶는 법: 제철 꼬막 손질법과 꼬막 해감법 제철 꼬막은 겨울철 12월에서 이듬해 2월까지가 최고로 맛있습니다. 통통하게 살이 쪘고 뻘도 많아 꼬막무침, 볶음, 탕 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 꼬막 삶는 법은 생각보다 간단하지만, 몇 가지...

초보자도 숙련자처럼 성공할 수 있는 간단한 꼬막 삶는법 알려드릴게요. 초보자도 숙련자처럼 맛있게 꼬막 삶는법 먼저 꼬막 1Kg을 잘 해감해서 준비해 놓으세요. 초보자도 숙련자처럼 맛있게 꼬막 삶는법 물을 ‘강불’에서 팔팔 끓여 주세요. 그리고...

탱글탱글 꼬막무침 만드는 법: 해감부터 꼬막살 분리까지 완벽 가이드! 1. 싱싱한 꼬막 손질하기 재료 싱싱한 꼬막 1kg 소금 적당량 팁 싱싱한 꼬막은 눈알이 맑고 살이 탱글탱글하며 비린내가 적습니다. 꼬막은 구매 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다...