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꼬막묵은지장떡 만드는법 천상현 꼬막해감법 꼬막삶는방법 2024.08.25해당카페글 미리보기
후 삶은 것) 묵은지: 300g 찹쌀가루: 2컵 부침가루: 1/2컵 물: 적당량 소금: 약간 다진 파, 다진 마늘: 각 1큰술 참기름: 1큰술 식용유: 적당량 만드는 법: 꼬막 손질: 천상현 꼬막 해감법에 따라 꼬막을 깨끗하게 해감하고, 삶은 후 껍질에서 살을 발라...
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꼬막무침 양재중 꼬막비빔밥 꼬막해감법 꼬막삶는방법 2024.08.24해당카페글 미리보기
함께! 알토란 양재중 셰프의 꼬막 요리 레시피를 통해 집에서도 레스토랑 못지않은 맛있는 꼬막 요리를 즐겨보세요. 꼬막 해감...알려드립니다. 꼬막 해감 및 삶는 법 해감: 굵은 소금을 푼 물에 꼬막을 담가 2~3시간 정도 두면 꼬막이 입을 벌리면서 침...
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꼬막 삶는법 제철 꼬막손질법과 꼬막해감법 2024.07.11해당카페글 미리보기
꼬막 삶는 법: 제철 꼬막 손질법과 꼬막 해감법 제철 꼬막은 겨울철 12월에서 이듬해 2월까지가 최고로 맛있습니다. 통통하게 살이 쪘고 뻘도 많아 꼬막무침, 볶음, 탕 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 꼬막 삶는 법은 생각보다 간단하지만, 몇 가지...
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꼬막 삶는법 해감 꼬막무침 꼬막양념장 만드는법 2024.03.09해당카페글 미리보기
꼬막 삶는 법 1. 꼬막 해감 꼬막을 깨끗하게 씻어 소금을 뿌려 30분 정도 불린다. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 흙과 잡질을 제거한다. 꼬막의 입 부분을 칼로 조심스럽게 떼어낸다. 2. 꼬막 삶기 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인다. 끓는 물에 꼬막을 넣고 3...
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꼬막손질 해감 삶기까지 꼬막요리 꼬막무침 양념장 만드는 법 2024.09.26해당카페글 미리보기
탱글탱글 꼬막무침 만드는 법: 해감부터 꼬막살 분리까지 완벽 가이드! 1. 싱싱한 꼬막 손질하기 재료 싱싱한 꼬막 1kg 소금 적당량 팁 싱싱한 꼬막은 눈알이 맑고 살이 탱글탱글하며 비린내가 적습니다. 꼬막은 구매 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다...