카페검색 본문
카페글 본문
-
꼬막 삶는법 해감 꼬막무침 꼬막양념장 만드는법 2024.03.09해당카페글 미리보기
꼬막 삶는 법 1. 꼬막 해감 꼬막을 깨끗하게 씻어 소금을 뿌려 30분 정도 불린다. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 흙과 잡질을 제거한다. 꼬막의 입 부분을 칼로 조심스럽게 떼어낸다. 2. 꼬막 삶기 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인다. 끓는 물에 꼬막을 넣고 3...
-
꼬막 해감하는 비법과 쫀득하게 삶는법 2024.01.18해당카페글 미리보기
-
꼬막해감 부터 비린내 없이 삶는 방법, 한 번에 꼬막 까는 법까지! 2024.01.02해당카페글 미리보기
-
꼬막 무 초무침 만들기 만드는법 2024.07.04해당카페글 미리보기
9. 마무리 및 팁 쑥갓, 청양고추, 양파, 대파를 넣고 다시 한 번 잘 섞어줍니다. 꼬막 무 초무침을 접시에 담고 취향에 따라 참깨를 뿌려 마무리합니다. Tip: 꼬막은 삶기 전에 해감을 하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 양념의 양은 취향
-
알토란 천상현 황태찐김치 꼬막묵은지장떡 2024.02.28해당카페글 미리보기
전, 김치장떡) 꼬막해감법(조개해감하는 법) 레시피 참조 꼬막삶는 법 레시피 참조 그냥 찬물을 넣어도 된다. 꼬막묵은지장떡 만들기 꼬막해감하는 법 물이 끓어오르면 (80도정도)에서 꼬막을 넣고 한쪽 방향으로만 저어서 익힌다. 100도에 넣고 익히면...
-
꼬막 빨리 해감하는 법이것 하나면 30분 만에 뚝딱! 2023.01.21해당카페글 미리보기
오늘은 오래 걸리는 꼬막 해감 이것 하나로 빨리 끝내는 법 소개합니다 ●꼬막 꼬막은 삶기 전에 해감을 시켜야 하는데요 평소대로라면 해감이 보통 2-3시간 걸리지요 빠르게 삶는 여러가지 방법이 있긴 하더라고요 ●꼬막 씻기 하지만 오늘의 비법은...
-
1월12일.뻘낙지,발낙지,활참숭어,돌굴,톳,물미역,찰감태,꼬막,멍게,키조개,홍가리비,각굴,홍어회,민물장어,배오징 2024.01.11해당카페글 미리보기
후 2시간 정도 해감하고 다시 두세번 씻어줍니다. (바락바락 씻으면 뻘이 들어 있는 빈꼬막이나 상태가 안좋아서 벌어지는 꼬막은 선별해낼수 있습니다.) & 꼬막을 해감할 때 물에 식초를 1~2숟가락 넣어주면 30분 만에 해감할 수 있고 비린내도 제거...
-
202 - 이정현 ---'매콤 꼬막장' 2023.12.01해당카페글 미리보기
10T, 청주 3T, 참기름 2T, 다진 마늘 2T, 후추 약간, 고운 고춧가루 6T, 올리고당 4T, 통깨 1T ■ 만드는 법 [꼬막 해감하기] 1. 흐르는 물에 꼬막을 3~4번 정도 바락바락 씻어 불순물을 제거한 후에 꼬막이 잠길 만큼의 탄산수를 붓고 소금 1/2T를 넣어...
-
신흥 밥도둑 "꼬막장" / 이밥차 2023.12.11해당카페글 미리보기
6) ***꼬막장 만들기*** 1. 꼬막은 소금물(물4컵, 소금1)에 담가 포일로 감싼 뒤 냉장실에 1시간 정도 해감해 흐르는 물에 씻고, 2. 해감한 꼬막은 끓는 물(5컵)에 2분간 데쳐 건진 뒤 살만 바르고, tip. 한 방향으로 저어주며 끓이면 껍데기 한 쪽에 살이...
-
꼬막 장아찌 2023.12.12해당카페글 미리보기
#4050친목 #5060친목 #만남카페 #모임카페 #폴러브 #결혼 #초혼 #재혼 요즘 TV만 틀면 꼬막이 제철이라구 해서 꼬막 장아찌 만들어 보았어욤. 씻고 해감 시키고 삶아서 꼬막살 빼고 장아찌 양념장 끓여서 양념장 만들구.. 하..🤪 의외로 정성과 시간이 많이...