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정도 해감하고 다시 두세번 씻어줍니다. (바락바락 씻으면 뻘이 들어 있는 빈꼬막이나 상태가 안좋아서 벌어지는 꼬막은 선별해낼수 있습니다.) & 꼬막을 해감할 때 물에 식초를 1~2숟가락 넣어주면 30분 만에 해감할 수 있고 비린내도 제거된다고 합니다...

평소보다 빠르게 꼬막을 해감할 수 있어요 똑같은 양의 물에 식초를 소주컵 기준 2컵을 넣어 주었어요 ●꼬막 빨리 해감하는법 이 원리는 식초의 아세트산이라는 성분을 조개류가 싫어해서 펄을 빨리 뱉어내게 한다고 하네요 ●꼬막 삶기 삶으면 신맛은...

대파, 청양고추, 양파 양념 : 양조간장3, 고춧가루5, 멸치액젓1, 설탕1, 올리고당1, 식초1, 다진마늘1/2, 통깨 / 참기름은 넣어서 먹을 때만 1. 볼에 물을 받고 굵은소금1큰술을 넣고 꼬막을 넣어 세척해주고, 물에 2~3회 헹궈냅니다. 2. 스테인리스 그릇...

매콤달콤한 양념장에 버무리기만 하면 끝! 재료 준비 꼬막 대파 청양고추 간장 고춧가루 다진 마늘 설탕 식초 참기름 통깨 레시피 꼬막 손질: 꼬막을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 굵은 소금을 넣고 30분 이상 해감합니다. 꼬막 삶기: 냄비에 꼬막과 물...

넣기: 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다. 끓는 물에 해감한 꼬막을 넣고 3~5분 정도 삶아줍니다. 꼬막 입이 모두 벌어지면 불을...기본 재료: 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 깨소금 선택 재료: 액젓, 매실액, 청양고추, 쪽파...

4. 부추는 2cm 길이로 썰고, 홍고추는 굵게 다진다. 5. 식초를 제외한 재료를 넣어 양념장을 만든 후 부추, 홍고추, 꼬막을...그릇에 따뜻한 현미밥을 담고 꼬막 무침을 올린다. Tip. 꼬막을 삶을 때 한 방향으로 저으면 해감이 덜 된 조개가 입을 벌려 뻘...

물, 식초, 백설탕을 섞어 장아찌 물을 만듭니다. 소고기 볶기: 달군 팬에 기름 없이 다진 소고기를 볶다가 장아찌 물 2-3큰술을...한 달 정도 보관하며 즐길 수 있습니다. 달래장 꼬막무침 재료: 달래장아찌 물 반 컵 고운 고춧가루 5큰술 깨소금 1...

만들 수 있는 꼬막무침과 꼬막양념무침의 간단하고 완벽한 레시피를 3가지 소개합니다. 1. 꼬막 해감부터 꼬막양념장까지! 간단 꼬막무침 만드는 법 재료 꼬막 500g 쪽파 3줄 고춧가루 2큰술 다진 마늘 1큰술 간장 2큰술 참기름 1.5큰술 식초 0.5큰술 깨...

받으시고 좀더 해감해서 드세요~ ★해감방법 소금물에 수저한개 올려놓고 검은비닐로 덮어주세요 어두운곳에서 해감이 잘된다고 합니다^^ 식초 한두방울 떨어뜨리면 좋습니다. 같은뻘바탕에서 작업을 하여도 물때 일정에 따라 크기도 달라진답니다...