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꼼장어요리방법문의드립니다 2008.07.22해당카페글 미리보기
지금 식당을하는데 기존메뉴에 꼼장어 요리를추가하려합니다 볶음으로요 .. 요리하기전에 꼼장어 손질방법과 소스를알고싶습니다 냉동꼼장어라서 저희는 살짝데친후 차가운물에 헹군후조리를합니다. 꼼장어서 약간비린맛이나는데 어떻게 손질해서 조리해야...
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꼬막 맛집 BEST 5 2024.03.01해당카페글 미리보기
무침, 볶음, 탕까지 포차의 기본 소양을 갖춘 메뉴를 모두 갖췄지만 다른 곳에서는 보기 힘든 ‘꼬막구이’가 인기. 통통한 꼬막...40-11 ✔영업시간 매일 17:30-02:00 ✔가격 산낙지/멍게 변동 꼼장어 변동 꼬막구이 변동 꼬막이 푸짐하게 들어간 매콤한...
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[교대역맛집] 기장새벽산꼼장어- 스테미너는 산꼼장어로 보충!! 2017.01.18해당카페글 미리보기
양념구이1인분 추가합니다. 결론적으로는 소금구이가 탱글탱글 쫄깃함과 고소함이 양념구이보다 더 낫습니다. 양이 적어서 꼼장어 한점에 천원정도 되는거 XX@XX 낙지볶음은 메뉴판에 가격이 안나왔기에 물어보니 35,000원이라 하여 입맛만 다시고...
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장갱이 꼼장어 문어 (써비스까지 ) 잘받았어요.. 2014.06.15해당카페글 미리보기
꼼장어 볶음 이에요... 꼼장어 내동실에 들어가는거 너무 아까워서 냉동실행 되기전에 두마리만 볶았어요.. 윗 동래는 야체양념없이 고추장양념해서 석쇠에 구워먹죠?? 전 자란곳이 부산이라.. 소금구이나.. 저렇게 야체넣고 볶아먹어요... 자갈치 꼼장어...
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기장맞집 - 기장 꼼장어. 짚불 꼼장어. 2008.08.06해당카페글 미리보기
요리하는 방법은 의외로 간단하다. 살아서 꿈틀대는 꼼장어를 방호막이 둘려쳐진 화덕에 철망소쿠리에 들어부어 올려놓는다. 이때 서로 뒤엉킨 진액을 걷어내야 한다. ▲ 싱싱한 꼼장어가 뒤엉켜 꼬물거린다 ⓒ2003 안동희 소쿠리에 담았어도 싱싱한 몇 놈...