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쫄깃하고 특유의 고소함이 있어 베리 굿~! 성동구 곰장어 오마카세라면 쓸개주가 빠질 수 없습니다. 더맛있는녀석들 꼼장어구이를 양념장에 찍어서 먹어도 좋고 와다에 찍어 먹으면 바다의 풍미를 살려서 제대로 먹을 수 있습니다. 와다로 말할 거 같으면...

훝으면서 씻으세요) 씻은 꼼장어를 후라이팬에 한번 살짝 구워주세요. 그러면 꼼장어 기름이 엄청 많이 나옵니다. 꼼장어 기름은 버립니다. ********************중요한 양념장!!!********************************* << 고추장+고춧가루+설탕+물엿+참기름...

설탕 500g 5.배즙 3개 6.양파즙 10개 7.생강 200g 8.육수 (양파와 다시마를 넣고) 9.소고기 다시다 100g 10.조개다시다100g 11.조미료약간 이모든 양념을 넣어 걸죽하게 버무려서 준비한다음 꼼장어를 썰어넣고 파,양파,와함께 버무려서 불판에 올려 익힌다

자갈치 꼼장어의 매콤한 소스맛 그대로 판매 합니다 연락주세요 연락처:***-****-****로 연락 주세요........^^*

아이들 퇴근하기전에 부지런히 만드느라 여기까지만 해놓고.. 가족들이 다 모였을때 마늘부터 볶다가 양파넣고 꼼장어 올려 주고.. 양념장도 조금더 올려주고, 거의 익었다 싶었을때 깻잎도 듬뿍 올려 주니 아이들 맛있다고 정신없이 먹더라구요..ㅎ 아이...

ㅋㅋ.. 양념과 비벼서 이렇게 불판에 올려주시구요... 지글거리는 소리와 함께 꼼장어가 익어갑니다.... 꼼장어구이는 소금구이도 맛나지만 양념 꼼장어는 이렇게 양념장이 맛나야 제맛을 내는것 같아요... 통통한 꼼장어들의 자태....쫄깃한기 아주...

먼저 15~30cm쯤 되어 보이는 산 꼼장어 껍질을 벗기고 쓸개를 도려낸 뒤 2~3cm 크기로 토막을 낸다. 이어 토막을 낸 꼼장어를 시뻘건 양념장으로 버무린 뒤 어슷어슷하게 썬 양파와 대파, 매운 고추를 올려 다시 한번 살짝 버무린 뒤 연탄불 위에 올려...

꼼장어 묵 生꼼장어 1차 초벌로 연탄 불맛을 입힌 후 양념장을 한 후 호일 위에 익힘

야채들을 맘대로 리필 할 수 있다는 것~~~ 우선 기본 셋팅 콩나물 국,쌈장,양념장,쌈,파절이 등이 나와 주네요^^ 요 집 꼼장어 양념장 넘 넘 맛있네요^^ 새콤달콤매콤하니 땀이 줄~줄~줄~ 아니 숯불땜에 땀이 나는건가??????^^ㅎㅎㅎ 어째든 꼼장어 찍어...