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타는 화력을 자랑하는 짚불에 구워먹는 방식부터, 숯불이나 양념을 입혀 구워 먹는 방식까지. 다채롭게 먹을 수 있는 꼼장어...chaeyeon.jang님-인스타그램 4대째 이어져 내려오는 레시피를 바탕으로 약 120년 전통을 이어오고 있는 ‘기장곰장어...

맛을 살린 소금구이도 인기다. ✔위치 서울 종로구 우정국로 29 ✔영업시간 매일 15:30 – 00:00, 일요일 휴무 ✔가격 꼼장어(양념/소금) 13,000원, 쭈꾸미 13,000원 짚불의 은은한 향이 담겨있는, 부산 기장군 ‘기장곰장어’ 4대째 이어져 내려오는 레시피...

골목시장안에 위치한 꼼장어가 맛있는 집... 작년인가 제작년인가 처음 오픈했을때는 장어도 수족관에 있었는데 양념장어 되냐고 물으니 아직 레시피가 안되어서 소금구이만 된다고 하여 그냥 곰장어로 2명이서 곰장어 중자에 양념 소자까지 먹었던 기억...

있어서 못해먹고 화요일날 저녁으로 해먹었네요. 전 사실 꼼장어를 밖에서 먹어본적없고요. 작년겨울쯤 꼼장어가 막창비슷한줄...이 나서 신랑이 열심히 먹어버린기억이 있어요. 이번건은 양념까지 다 되어 있다고해서..기쁜맘으로~!!! 일딴 제가 깻잎만...

멸치, 야채 우려낸 국물을 토대로 장을 만든 뒤 발효시키고 거기에 참깨 들깨 고춧가루 참기름 등 세부 양념을 넣어 숙성시킨다는 게 이 집 양념 레서피. 더이상은 가르쳐줄 수 없다며 함구한다. "이모님이 대구와 부산서 유명한 꼼장어 집을 하세요. 이모...

뱀장어, 꼼장어로 불리는 먹장어 등등 종류에 상관없이 말이다. 장어 종류만큼이나 다양한 장어 맛집들이 존재한다. 서울의 갯벌장어로 유명한 송강, 민물장어의 동호민물장어, 붕장어구이와 회를 즐길 수 있는 왕자장어 등 장어로 유명한 곳들이 전국...

안녕하세요 모르는게 많아서 문의 드립니다 왕꼼장어 구이,볶음집 을 하려고 이리저리 알아보고 있는중 입니다 소금구이야 그냥 나가면 되는데 양념볶음은 뭔가 특별해야 되지않나 해서여 물론 소스공급도 되지만 특별하지가 않아서요 여러분들이 알고있는...

구하기가 너무 힘드네요. 다른 메뉴들은 전반적으로 괜찮은데 감자탕과 꼼장어구이가 영 맛이 안나네요. 한국에서 분말소스 주문해서 쓰기도 여의치 않고해서 염치불구하고 부탁드려요. 감자탕 양념과 꼼장어 구이 양념좀 맛있게 만드는 방법 없을까요?

고추장 양념을 발라서 굽는다. 엿장은 발라낸 장어 뼈를 오래 끓여 뽀얀 국물을 내고 여기에 간장(진간장)과 물엿, 술, 생강을 넣고 한소끔 끓여서 식힌다. 맵게 하려면 간장(진간장)을 조금만 넣고 고추장과 고춧가루를 넣는다. 구울 때는 붓으로 양념장...