cafe

주문방법 1) 아래 주문서를 작성하여 '반드시 댓글이나 비밀댓글'로 주문해 주시면 됩니다. 쪽지나 문자로 보내지 마세요. 댓글로 해야 근거가 남기때문에 문제발생시 처리 근거가 명확하여 분쟁이 최소화 됩니다. 2) 댓글을 달지 않고 문자 만 보내면...

지금 식당을하는데 기존메뉴에 꼼장어 요리를추가하려합니다 볶음으로요 .. 요리하기전에 꼼장어 손질방법과 소스를알고싶습니다 냉동꼼장어라서 저희는 살짝데친후 차가운물에 헹군후조리를합니다. 꼼장어서 약간비린맛이나는데 어떻게 손질해서 조리해야...

먹장어보다 꼼장어로 더 많이 부르고 있다. 자망에 걸린 물고기를 흡착하여 먹으면서 점액 등으로 그물을 훼손하기도 한다...먹거나, 양념을 넣어 볶아먹는 등 여러 가지 방법으로 요리하여 먹는다. 꼼장어는 숙취제거와 허약체질 보강에 보탬이 되는 음식...

고기맛은 커녕 탄냄새만 범벅. 내가 좋아하는 음식인데...이걸 어쩌나... 아직도 장어가 많이남아 냉동실에 넣어 놓았는데... 요리방법 알려주는 친구있음 좋겠네. 와이프 출근하고 나면 맛나게 함 해먹고 싶은데... 연안부두,소래시장가도 꼼장어 구경...

부산 사람들은 유독 이 꼼장어를 좋아했는데요. 기장, 자갈치, 동래, 부전역, 해운대 등 꼼장어를 전문으로 하는 식당들이 많아...구워 먹는 방식이 일반적인데요. 부산에서는 독특한 조리 방법이 있습니다. 짚불 곰장어라고 부르는 이 조리방식은 처음...

1큰술, 청양고추 3개 다짐, 다짐 마늘 5쪽 간장 1큰술, 설탕 1티스픈, 후추가루 조금. (모두 넣고 잘 섞는다) ○. 요리 순서 및 방법 1.해동시켜 한번 씻는다 2. 곰장어를 끊은 물에서 5분정도 삶아 건져 놓는다 3. 꼼장어와 통마늘 30개, 양년장을 넣고...

바란다. ▲ 양동이에 하나 가득 퍼온 꼼장어를 소쿠리에 옮겨 담는다 ⓒ2003 안동희 짚불구이 꼼장어를 요리하는 방법은 의외로 간단하다. 살아서 꿈틀대는 꼼장어를 방호막이 둘려쳐진 화덕에 철망소쿠리에 들어부어 올려놓는다. 이때 서로 뒤엉킨 진액을...

통에 곰장어를 넣어 익힌다하여 붙여진 이름으로 먹는 방법이 짚불이나 생솔잎 곰장어와 마찬가지로 매우 특이하다. 우선 통에...좋아하는 사람은 즐겨먹는 특이한 음식이다 *출처: 기장꼼장어 향토음식점 ** 먹장어(꼼장어) 양념구이 만들기(2) **** 재...

꼼장어, 막창 전문점 창업에 관심이 많거든요.. 시설이나 주방설비준비는 자신이 있는데요 요리에 영..자신이 없네요... 꼼장어, 막창에 대하여 잘 아시는분 있으시면 (물건공급처, 요리방법, 영업방법등..) 조언을 듣고 싶습니다. 감사합니다. 새해복...