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낚으면 젓갈을 담가보는 것도 좋은 방법이다. 3-4월에 낚이는 꽁치는 구이로 해 먹으면 좋다. 바로 낚은 꽁치회 맛도 일품이다. 꽁치를 구울 때는 기름기가 많아서 후라이팬에 구울 때는 식용유를 조금만 넣고 굽는데 너무 바싹 구우면 맛이 없기 때문에...

김치명인 박미희의 김치비법 2가지 첫번째 비법 새송이버섯육수 만들기 두번째 비법 뻑뻑이젓갈 만들기 멸치액젓 만들기 꽁치젓 만들어 두가지 섞어 뻑뻑이젓갈 만들기 열무절이기 열무물김치양념장 만들어 버무리기 양념장에 황금보리죽, 새송이버섯육수...

한다. 경상북도 울진군에 있는 봉산마을의 ‘봉산꽁치젓갈’이 오랜 전통과 맛으로 유명하며, 꽁치젓갈을 담가먹는 강원도 영동지방에서는 꽁치젓을 넣어 만든 ‘꽁치김치’가 향토음식으로 전해진다 꽁치는 싱싱한 것으로 준비하여 깨끗이 씻고 손질한다...

새우젓 ,찹쌀풀,생강,마늘,쪽파,대파,홍갓,무우채,미나리,꽁치젓갈,육젓 ,매실청,넣구 양념버무렸어요 소금간은 안했어요 양녕이...올해 고추가루는 조금 매콤하네요 충북 옥산에 친구가 농사지은거여요 땟깔도 아주 좋습니다 #배추김치 ㅇㅇ #쪽파김치...

전에 아들 옷가지 서너 개 빨아 널고선 방 대강 닦아 놓고 그리고 그 집으로 건너 가봐야 합니다 왜 긴 요? 전 젓갈 진하게 넣고 버무린 김치를 너무 좋아하거든요 뭐든 푸짐하고 걸판지게 하는 보람이 엄마의 손에서 썩썩 비벼지는 구수한 꽁치 젓갈의...

멸치젓·꽁치젓·성게젓·대구포젓(대구아가미)·대구알젓·호리기젓(꼴뚜기)·조기젓·뱅어젓·굴젓·해삼창자젓·밤젓(전어내장)·갈치속젓(갈치내장)·꿀내기젓·고명굴젓·전복젓·무멧젓·가자미식해·북어식해·진주식해(갈치·조기)·밀양식해(북어...

꽁치젓갈을 담갔다고 합니다. 봄꽁치라고 해서 기름기가 완전 없는것이 아니라 가을보다 적은 편인지라 고소함과 담백함이 적절합니다. 담백한 맛을 좋아하시는 분들은 봄꽁치를 즐겨드시면 참 좋답니다. 물론, 꽁치의 기름은 불포화지방산으로 우리몸에...

수년전에 울진에 회먹으러 갔을때 김치를 주시는데 너무 맛있어서 젓갈을 뭘 쓰시냐고 물으니 꽁치 젓갈로 담았다네요 제가 젓갈 김치는 안 좋아라 하는데 꽁치젓갈 김치는 진짜 맛있었어요 꽁치젓갈 구입처 아시면 좀 알려주세요

묵은지 꽁치 김치말이찜 13. 김치 돼지갈비찜 14. 김치 피자 떡볶이 15. 고구마전 & 묵은지 김치전 16. 김치 피자 샌드위치 등 다양한 묵은지 요리가 있는 것 같네요. 묵은지요리중에 가장 자주해먹는 요리인데요 묵은지 찌개: 묵은지의 강한 신맛과 발효...