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꽁치는 구이로 해 먹으면 좋다. 바로 낚은 꽁치회 맛도 일품이다. 꽁치를 구울 때는 기름기가 많아서 후라이팬에 구울 때는 식용유를 조금만 넣고 굽는데 너무 바싹 구우면 맛이 없기 때문에 짧은 시간에 잘 익히는 것이 중요하다. 꽁치전도 별미다. 꽁치...

지역에 따라 시기가 다르며 해조류에 부착 - 해조류를 바닷물에 늘어뜨리고 산란을 위해 모이는 꽁치 어획 - 회로, 말리거나 훈제, 구이, 튀김, 통조림 등 다양하게 섭취 The Pacific saury (Cololabis saira) is similar and has a significant...

대체로 구이로 해서 먹거나 또는 꽁치 시즌이 되면 선 어물 코너가 있는 횟집에서는 햇 꽁치 회를 팔기도 한다. 아무튼 시작도 끝도 없는 세월을 출렁이며 오늘도 사람들을 불러 모으는 바다. 시작도 끝 도 없는 길을 따라 떠나는 유랑자의 방랑길. 그리움...

듯 합니다. 재료 손질 별다른거 없고 조리하기 간편하고 일단 비린내가 없는 꽁치 통조림, 고등어 통조림 구이는 정말 대박이었습니다. 집밥 백선생 통조림 꽁치 구이 통조림 꽁치 400g 한개를 체에 받쳐 국물을 빼줍니다. 튀김가루 또는 밀가루를 국물뺀...