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인천의 고유한 먹거리와 정성 어린 손맛으로 완성하는 오감 만족 레시피. 이번 요리는 바다를 오롯이 품은 한 그릇. 꽃게와 가리비, 새우, 주꾸미, 바지락, 소라…. 인천 연안에서 나는 귀한 해산물로 꽉 채운 프랑스 가정식 파피요트papillote를 선보인다...

어제 담다보니 오젓 씨알도 섞여있어 오젓으로 판매합니다^^ 직접 경매부터해서 간수뺀 신안 천일염과 순수 젓갈에서 나온 젓국물 섞어 꾹꾹 눌러 넉넉하게 담았습니다 일년중 가장 좋은 새우젓은 5월~6월 사이에 어획되는 육젓과 오젓입니다 한달만 허용...

목포수협에서 위판된 생선 위주로 목포식 생선요리를 차려내는 목포맛집 명인집 갈치찜, 꽃게무침 목포를 담다 계절담은 한정식 이라는 슬로건으로 목포를 담은 한식, 목포식 생선요리를 차려내는 명인집은 1979년에 문을 열어 목포바다에서 나는 수산물로...

키로에 맞춰 담다보니 조금 작은 사이즈가 혼합될 수 있다는점 참고해주시구요. 새우장,소금구이,찜,파스타 등 다양하게...특사이즈 급냉 암꽃게입니다. 암꽃게 수율 60~70%정도 보시면 됩니다~ 사이즈 좋아서 탕용,찜용으로도 좋아요. 간장게장,꽃게무침...

맞벌이라 엄두도 내지 못했던 게장을 내손으로 담다!!! 살아서 막 움직이는 꽃게를 솔로 문질어 씻은 후 통에 잘 담습니다. 조금 있으면 얌전해져요...(죽었어도 싱싱하다면 괜찮아요) 다시마 물을 끓이세요. 양을 많이 해야해요 끓여 식힌 다시마 물과...

평택 무슨항이었더라? 한보따리 사들고와서리 달달한 앉은뱅이술..친구들생각ㅋㅋㅋ 대하!몸뚱이는벌써회로..꼴깍!한산소곡주로했담다! 꽃게~웅~넘맛있어 ㅎㅎ몇몇만모여 미안 댐에.... 내가먹은잔해야~ㅋ

10월], 꽃게 목걸이 만들기[연중], 조개 목걸이 만들기[연중], 새우 잡이 체험[9~10월] 등이 있다. [출처] 한국학중앙연구원 - 향토문화전자대전 괴석들 전시장 종현어촌체험마을 앞 해안에 괴석들이 전시되고, 바다에 해상보도교가 설치되어 있으나 출입...

주기적으로 생선액비를 담다보니 원재료인 통생선을 기회가 있을때마다 들여요 명태, 삼치, 광어, 홍어, 조기, 쭈꾸미, 꽃게 등등 갖가지 생선들.. 아쉽게도 고래와 상어는 없네요ㅋㅋ 이 생선들을 통채로 넣어 미생물 원액과 당밀을 섞고 3년 정도 발효...

작성 회원 3분 모두? (운영자, 방장님 자동탈락 죄송ㅠㅠㅋ) 담다보니 걸러놓은게 좀 부족했는데.. 제제베리님, 산야초님꺼 약간...택배 출발^^) (참고) 생산아마노산 종합액비는 생선, 꽃게, 불가사리 등 온갖 해산물을 통째로 발효시킨 천연액비 입니다...