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알토란 김철호셰프의 대박집 꽃게탕 2024.07.20해당카페글 미리보기
기절시키는 용), 얼음 1kg, 물 2L(찜용), 소금 1/4큰술, 재래식 된장 1/4큰술 ▶ 알토란 꽃게찜 만드는 법 1. 볼에 물 2컵 반과 꽃게 4마리를 넣은 뒤, 얼음 1kg을 부어 10분간 꽃게를 기절시킨다. 2. 꽃게의 작은 다리들은 첫 번재 마디만 자르고 집게발...
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통통~한 제철 꽃게, 맛있게 즐기기! [꽃게 찌는 법] 2017.11.11해당카페글 미리보기
tip. 모래와 이물질 등이 끼기 쉬운 다리 사이사이와 입 부분을 꼼꼼히 닦아주세요. tip. 살아있는 활꽃게 기절시키는 방법은 [핸디쿡 꽃게 손질법] 영상을 검색하세요. 2. 김이 오른 찜기에 깨끗이 씻은 꽃게를 뒤집어 올린 다음 뚜껑을 덮고 센불에서...
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문화관광해설사 해외유적지및 문화탐방 후기 2015.11.02해당카페글 미리보기
꽃게를 기절시키는 모습 다시 섬들이 펄쳐지고있다. 섬들은 높게 솟아있다. 감동하여 두손을 번쩍 들고있어서 인증 샷 티톱 전망대 해발400m (원래명칭 "게르만 티톱프"를 기념하기 위하여 1971년이후 건립) 정상까지 계단수를 세면서 올라갔더니426개단...
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낯선 킹크랩, 삶기부터 자르기까지 2006.05.29해당카페글 미리보기
일반 꽃게의 경우 알이 있는 암놈이 상품이지만 킹크랩은 살이 단단하고 많은 수놈을 더 상품으로 친다. 킹크랩의 다리를 손가락...살이 마른 것은 다리를 눌렀을 때 푸석푸석하게 쑥 들어간다. 1 기절시킨다 킹크랩이 냄비 안에서 발버둥치면 맛있는 즙이...
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향토 별미 30선 2012.02.23해당카페글 미리보기
잠시 기절시키는 것이 노하우. 배와 양파 등 갖은 양념을 섞어 시원하면서 향긋한 맛을 내는 양념장에 넣으면 다시 살아 꿈틀거린다. 갯벌 낙지라서 부드러운 것이 특징. 가격은 시가에 따라 달라지는데 초가을이 제철. 곰솔가든(061-452-1073) 8. 무안...