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꽃게 배가 아래를 향하도록 놓고 뒷다리 사이의 막을 칼로 떼어주세요. 아가미와 배 속의 모래집을 깨끗하게 제거해주세요. .10000recipe.com 꽃게 손질하기 꽃게 삶기 찜기에 물 1L를 넣고 청주 1/2컵과 생강 1조각을 넣고 끓여주세요. 물이 끓으면 꽃게...

STEP 1 꽃게를 솔로 문질러 흐르는 물에 씻어주세요. STEP 2 배부분의 삼각딱지와 등껍질을 분리하고 모래집, 아가미를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. STEP 3 손질한 꽃게에 녹말을 고루 묻혀주세요. STEP 4 깊은 팬에 기름을 넉넉히 두르고...

1. 바지락.다시마.무.양파로 바지락육수 내기 2. 꽃게는 아가미, 뚜껑, 모래집 제거후 소주.소금물에 담가두고 비린내와 게살은 단단하게 한다. 3. 끓인 바지락육수의 건더기는 건져낸 육수에 꽃게 건져넣고 오징어.새우.낙지.삶은문어.미더덕을 넣고...

꽃게 대신에 닭고기나 소고기를 넣어 끓여도 맛있습니다. 비린내 없이 맛있게 끓이는 방법 꽃게를 손질할 때 아가미와 모래집을 꼼꼼하게 제거합니다. 꽃게를 끓일 때 물에 식초 약간을 넣으면 비린내를 줄일 수 있습니다. 마늘과 생강을 충분히 넣으면...