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꽃게 배가 아래를 향하도록 놓고 뒷다리 사이의 막을 칼로 떼어주세요. 아가미와 배 속의 모래집을 깨끗하게 제거해주세요. .10000recipe.com 꽃게 손질하기 꽃게 삶기 찜기에 물 1L를 넣고 청주 1/2컵과 생강 1조각을 넣고 끓여주세요. 물이 끓으면 꽃게...

STEP 1 꽃게를 솔로 문질러 흐르는 물에 씻어주세요. STEP 2 배부분의 삼각딱지와 등껍질을 분리하고 모래집, 아가미를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. STEP 3 손질한 꽃게에 녹말을 고루 묻혀주세요. STEP 4 깊은 팬에 기름을 넉넉히 두르고...

1. 바지락.다시마.무.양파로 바지락육수 내기 2. 꽃게는 아가미, 뚜껑, 모래집 제거후 소주.소금물에 담가두고 비린내와 게살은 단단하게 한다. 3. 끓인 바지락육수의 건더기는 건져낸 육수에 꽃게 건져넣고 오징어.새우.낙지.삶은문어.미더덕을 넣고...

꽃게 대신에 닭고기나 소고기를 넣어 끓여도 맛있습니다. 비린내 없이 맛있게 끓이는 방법 꽃게를 손질할 때 아가미와 모래집을 꼼꼼하게 제거합니다. 꽃게를 끓일 때 물에 식초 약간을 넣으면 비린내를 줄일 수 있습니다. 마늘과 생강을 충분히 넣으면...

신랑이 넘 바빠서 만들지 못 했답니다. 일요일 점심... 꽃게찌게 얼른 끓여 놓고 닭똥집요리(?)에 들어 간 예나 엄마..ㅋㅋ 변신...않게 하는게 포인트!! 1.닭모래집은 씻어서 물기를 제거 해 주세요. 2.손질한 닭모래집에 잔 칼집을 넣어서 반으로 자르고...

하였답니다. [참고]♬ 제철 맞은 꽃게 암수 구별법*손질법*보관법 기본적인 손질법과 암수 구별법은 위에 참고를 클릭하면...등껍질을 분리한 사진이예요.) 집게다리를 데어 낸뒤에 모래집을 제거하고, 바람집을 떼어낸뒤에 칼이나 식가위를 이용하여 반...

해요. 특히 배의 분리되는 껍질부분과 다리 사이사이에 이물질이 잔뜩 있어요. 꽃게는 등껍질을 먼저 분리하여 모래집을 잘라내시고 내장은 취향에 따라 제거해주세요. 꽃게의 내장을 좋아하시는 분들도 있으니까요. 몸통은 2등분을 해서 넣었어요. 꽃게...

않아 깔끔하게 무쳐집니다. 꽃게 손질법: 배딱지 열어 등딱지를 떼어내신후 내장과 알은 따로 볼에 담아두고 아가미,모래집,눈,더듬이 제거하고 살이 없는 게다리 끝 뾰족한 부분도 제거하고 집게다리는 몸통에서 분리하시면 됩니다. 손질이 어렵게 생각...

남긴 소주를 뿌려주면 그런 잡내들을 좀 가실 수 있지요. 요놈들을 손질해 줍니다. 껍데기를 벗겨내서 딱지부분에 모래집과 내장을 제거해 주고... 아랫부분에 아가미같이 생긴것도 제거... 물에 한번 재빠르게 씻어 물기를 털어내주면 게 손질은 끝...