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뭐야? 뭐가 맛있어 ?

요즘 나가는 꽃살은 어느부위로 나가나요? 예전엔 진갈비살이 나가다가 이제 품귀현상으로 없어진걸로 알고 있고.. 그렇다고 등심으로 나가면 손님들이 1등급써도 말 많고.. 소 고급특수부위로 나갈수 있는 부위가 어디가 있을까요? 아니면 꽃살이라는...

가격에 양질의 고기로 승부를 하는 곳이어서 따뜻한 반찬은 아예 없으니 미리 알고 가는 게 좋겠다, 그 대신 한우갈비살과 꽃살, 안창살 그리고 안거미살 등 특수부위만으로 승부하지만 된장찌개 맛이 기가 막힌다, 육류를 즐겨 먹지 않는 필자의 경우...

숙주와에 조합이 상당히 좋더군요. 고기 한 점에 쏘주 한 잔.. 캬 좋구만요~ 꽃살이라는게 항정살을 다른 방향으로 썰면 꽃살 모양이 나온다고 하더군요. 부위가 부위이다보니 기본이상에 맛은 보장이 되는 것 같습니다. 꽃살에 쏘주 한 잔 어떠신지요...