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적당량 만드는 법 두릅 손질: 두릅을 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 채소 손질: 함께 튀길 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 튀김옷 만들기: 볼에 튀김가루, 탄산수, 계란, 소금을 넣고 멍울이 없도록 잘 섞어줍니다...

쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 새우를 얹은 두부튀김과 냉채소스입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 두부 1/2모, 꽈리고추 5개, 새우 2마리, 실파 2뿌리, 녹말가루(적당량), 식용유(적당량) · 부재료 : 밑국물 1컵, 간장 1/2큰술, 맛술 1큰술...

튀김옷도 안쪽에만 묻혀서 기름에 튀긴다 내용물을 건드리지않고 기포가 없어질 때 까지 기다렸다가 건져요~ 꽈리고추,마늘튀김 꽈리고추 위,아래 자른후~ 마늘을 번갈아껴요~ 튀김가루 앞뒤로 묻혀서 튀김옷을 입혀 튀겨요~ 고구마튀김 고구마 껍질 벗겨...

부각만드는법, 고추요리 깊어가는 가을. 딱 요즘에 구하기좋은... 갓이 두꺼운 고추가 나온답니다. 고추두께가 도톰해서 바짝 말려 튀기면 아작아작 씹는식감이 좋은 고추랍니다. 갓이 얇은 풋고추나 꽈리고추를 이용하면 바짝 말렸을때 먹을것이 별로...