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꾹저구를 아시나요 내가 태어난 옥계, 사랑하는 그녀 할머니가 평생을 살았던. 강릉시 옥계면에는 강이 두 개 있다. 작은 면 단위에 강이 두 개가 있다는 것은 놀랄만한 일이다. 그래서 玉溪인가. 태백산맥에서 바로 흘러 내리는 주수천 북동천 상류...

https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0011275 꾹저구탕 한국민족문화대백과사전 encykorea.aks.ac.kr 꾹저구는 이전에 주로 강릉지방에서 많이 잡히던 민물고기이다. 최근 양양을 비롯한 동해안 강계에서 잡히는 꾸구리 또는 뚜거리라고 부르는 물고기와...

꾹저구 방류 4

자신이 태어난 강의 물 냄새를 맡고 찾는 연어, 은어, 황어의 고향이기도 하다. 동해로 흐르는 강이나 냇가에만 산다는 꾹저구(망둑엇과에 속한 민물고기)가 많아 지금도 옛날의 향수를 이어받은 전문 음식점들이 연곡 읍내에 있다. ◆ 모래 길이 막힌...

강릉가서 맛집을 하나 찾았네요 추어탕 비슷하게 저구가 꾹 물어서 먹는 생선이라 해서 꾹저구인데요. 감자밥에 은어튀김에 얼큰하고 깊은 맛의 꾹저구탕 추천해요 참고로 제가 갔을땐 형동생하는 현지인과 외지인이 섞여서 사람이 엄청나네요

저구새가 꾹 집어먹는 고기로 끓였다고 해서 꾹저구탕이라는 이름이 붙여졌다고 해요 음식 유래도 너무 재밌죠^^ 뚝배기 속에 꾹저구랑 대파, 버섯, 깻잎 등 야채를 듬뿍 넣어서 끓여주시는데 정말 국물 맛이 예술이에요 꾹저구는 푹 끓여서 으깨져 형태는...

슬쩍 말아먹으니 굉장히 별미더라구요 ~ 강릉 주문진 해수욕장 밥집 맛집 기본반찬들도 김치부터 시작해서 아주 맛있구요 꾹저구를 제대로 으깨서 대파랑 버섯 깻잎해서 팔팔 끓여 내어주시는데 강릉 주문진 해수욕장 밥집 맛집 만의 깊은 맛이있어요 진짜...

강릉시 사천면 해안로 1107 ●강릉에는 꾹저구탕이 있다.“저구새가 <꾹> 집어 먹는 고기”라고 하여 붙여진 이름이다. 꾹저구는 강릉의 연곡천에서 나는 민물고기에 강릉지역의 막장을 풀어 만들어 그 맛과 영양이 풍부하고 비린내가 나지 않는다. 그 외...