cafe

주문가능하다니 이 집의 시그니처 해장국을 시켰습니다. 늪은 가격에도 100석이 넘는 홀에 거의 만석입니다. 송추 평양면옥 꿩냉면 13,000원 새로 이전한 장소로는 첫 방문인데 오전 10시 30분 첫 손님으로 들어갔습니다. 넓은 주차장, 널직하고 깔끔한 홀...

있는 평양냉면 전문점. 대표메뉴는 닭육수와 동치미를 섞은 시원한 국물에 메밀면을 낸 ‘물냉면’과 독특하게 꿩육수를 사용한 ‘꿩냉면’이다. 이곳의 면은 메밀을 거칠게 갈아 뽑아낸 메밀면으로 살짝 까슬까슬한 느낌이 들지만 질기지 않고 부드러운...

냉면을 거론할 자격조차 없다고 했다. 꿩 고기를 쳐서 동치미국에 먹어본 적이 없는 이는 냉면에 대해 참견할 자격이 없다고도 했다. 꿩은 겨울에 나는 동물로, 냉면 맛이 겨울에 나는 것은 이 때문이다. 꿩고기쳐서 냉면을 먹어보지 못한 겨울은 나에게...

<원출처 : 유튭채널 KBS 다큐> "야생진미 - 밥상에 날아오르다" (2022.12.01 방송)

꿩육수 메밀냉면 평양냉면 꿩만두 꿩초계탕 * 옥류담 * 경기 고양시 일산동구 장항동 맛집 상호 : 옥류담 대표메뉴 : 평양비빔냉면 전화번호 : 031-912-8222 주소 : 경기 고양시 일산동구 장항동 750-1

함흥 속초이던 부산의 밀면 진주냉면 서산의 간장냉면 인천 해주식(백령냉면)과 화평동 세숫대야 칡냉면 꿩냉면 대전의 닭육수냉면 (원미). 심지어 마트에서 파는 냉면중 최고라는 청수냉면 라면이냐 냉면이냐 둥지냉면 나도 비슷하다 비빔라면 ㅋㅋ ​ 종류...

고기 국물이나 동치미 국물 등에 만 냉면이다. 고명을 얹고 겨자와 초를 쳐 먹는다. 꿩고기 국물을 쓴 것은 꿩냉면이라 구분해 부른다. 2) 비빔냉면: 육수 없이 고명과 여러 가지 양념을 넣어 비벼 먹는 냉면이다. 또한 국수의 재료에 따라 메밀냉면, 녹말...

전통의 강호 숯골원냉면~~ 전주에서 대전까지 평양냉면 먹을라고 역실로 방문하였습니다 역시나 손님분들 많고요~~ 주문은 꿩냉면2인분과 평양만두1 주문하였습니다 평양만두가 먼저 나오고요 두부가 많이 들어간 극강의 슴슴한 맛의 만두네요~ 간장에 콕...

냉면은 국물에서 가장 큰 차이가 납니다. 평양냉면은 쇠고기 육수에 동치미국물을 섞는 것을 기본으로 합니다. 냉면집에 따라 닭육수 또는 꿩육수, 돼지고기 육수를 섞는집도 있습니다. 이것은 쇠고기국물 만으로 자칫 무거워질 수 있는 국물을 가볍게...