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없지만 그 맛과 품질은 변함없이 훌륭하다. 꿩엿을 대중화하기 위해 귤 잼, 전복엿, 해초 잼을 선보인 것도 강 대표의 아이디어...운영하면서 방문하는 이에게 단백질이 풍부한 꿩고기의 효능을 알리는 일도 한다. 농장 한쪽에 마련한 사육장에서 희귀한...

담긴 다양한 토산품과 자연식품이 구비되어 있어 제주의 멋과 맛을 선물로 찾는 여행손님에게는 안성맞춤이다. 맛과 향, 그 효능을 인정받아 품위 있는 선물로 각광받고 있는 한라산 오미자차, 꿩으로 만든 꿩엿, 밀감꿀 등 독특한 상품을 구입할 수...

소화효능이 뛰어나 장수 식품으로도 유명하다. 꿩고기 이용한 요리로는 사시미, 다리구이 ,샤브샤브,가미아게,전골,도리탕,만두 등 다양하게 있는데 사시미로 꿩의 가슴 안쪽살을 얇게 져며서 와사비와 기름 소금을 입맛을 따라 살짝 찍어드시면 입안에서...

제주도에는 꿩엿·닭엿·돼지고기엿·하늘애기엿·호박엿 등이 있다. 엿은 우리의 생활 중에 ‘엿을 먹으면 시험에 붙는다’고 하여 시험을 치르러 가는 사람에게 꼭 합격하라고 선물하기도 하고 당일 아침에 엿을 입에 물고 가기도 하며, 혼례 때에는 엿...