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될 오이지, 물없이 만드는 법 ◈ 마늘장아찌 만드는법(깐 마늘 장아찌) ◈ 장아찌용 마늘 125개랍니다. 겉껍질만 벗겨서 통채로 마늘장아찌를 많이 담그시는데요~ 맛짱은.. 해마다 껍질을 벗겨서 만든답니다. 껍질을 벗길때는 조금 번거롭지만.. 먹을때를...

될 오이지, 물없이 만드는 법 ◈ 마늘장아찌 만드는법(깐 마늘 장아찌/마늘 초절임) ◈ 장아찌용 마늘 125개랍니다. 저장용은 따로 손질하여 놓고, 장아찌 용은 껍질을 벗겼습니다. [생활속 지혜] 마늘 가을까지 썩지 않게 보관하는 법 꽤 많은 양.. 껍질...

멸치젓은 끓이지 않고 진국을 걸러 먹는다. ▒ 젓을 끓이면 김치의 시원하고 구수한 맛이 없어지므로 생으로 사용한다. ▒ 김치는 간을 잘 맞추어야 맛이 좋다. ▒ 음식을 만들때는 빨리 만들어 내야 맛있다. ‘채소를 소금물에 담근다’는 의미의 ‘침채...

장아찌 오이지무침 오징어볶음 쥐어채무침 창란젓 콩자반 풋고추멸치볶음 호두장아찌 갓김치 고둘빼기김치 깟두기 깻잎김치 나박김치 동치미 배추겉절이 배추김치 백김치 부추김치 열무김치 열무물김치 오이소박이 총각김치 파김치 40 70 90 30 80 30 10...