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가진 카스테라 원조(元祖) 회사가 지금도 만들어 내고 있어 나가사키의 명물이 되고 있다. 그중 원폭기념관에서 본, 자신이 암 환자에다 같은 원자탄의 피폭자임에도 불구하고 다른 많은 사람들을 구해준, 나가사키(長崎)의과대학 교수이자 의학박사인...

이름으로 나가사키에서 독자적인 발전을 이루어졌다고 하는데여.. 오늘은 홍대에서 일본식으로 만들어 하루 40개만 한정 판매 한다는... 한 카스테라 전문점을 찾아가 봅니다. 찾아가시는 길 지하철 2호선 홍대역 9번출구로 나오신 후.,. 바로 옆 골목으로...

발견한 건 작년 어느날 .. 동네 할머니들의 벌통을 보니 나가사키가 바로 꽂히더군요. 집성목도 아닌 합판도 아닌 지리산 소나무...전혀 그렇지 않구요. 벌통과 함께 시작된 나의 카스테라만들기는 한달에 한번 마법에 걸린 사람처럼 구워 먹고 있는데 단...

오늘의 베이킹은 흑설탕을 넣은 쪽득하고 촉촉한 나가사키 흑설탕 카스테라 입니다 ^^ 초보 베이커분들도 만들수 있을 정도로 실패율 없는 레시피니 꼭 만들어 보시기 바래요 ^^ 나가사키 흑설탕 카스텔라 (20*10*8cm 나무틀) 재료 계란 4개 강력분 120...

갔다 하던 일본의 나가사키항 에서 퍼지기 시작했대요^^ (아.. 나가사키 얘기하니까 여행가서 먹었던 나가사키 짬뽕 생각난다...믹스가 없다면 어떻게 하느냐!! 걱정마세요^^ 카스테라만들기 재료부터 쭉 알려드릴께요^^ 잘 보시고 카스테라만들기 따라...

보는 경우가 많거든요. (물론 공립법으로도 잘 만드는 분들 많으세요~ 저는 별립법이 더 잘되어서요~) 엣지있는 나가사키 카스테라를 향한 제 1 원칙 <윤기 좌르르 곱디 고운 머랭만들기> 윤이 반지르르 돌면서 아주 곱게 휘핑된 머랭이 만들어져야 합니다...

매력적인 [다양한 현지체험](예약제 / 전문가의 강의와 함꼐 직접 해볼수 있는 기회가 있습니다... 예를들어 나가사키 명물 카스테라 만들기, 옛날 이곳에 살았던 외국인들이 어떻게 일본어를 배웠는지에 관한 것... 심지어 나가사키의 명물 [싯뽀꾸요리...

박력분 300g, 전란 6개, 황란14개, 설탕(330g~430g) 콘시럽 15g, 우유 75g, 버터 85g, 럼주 100g (쑥 카스테라 = 박력분 275g, 쑥가루 25g) 만들기 1. 전란, 황란, 설탕, 콘시럽 넣어 12~15분 휘핑 해 줍니다. (더운물을 밑에 받치고 전기거품기를 빼서 손...