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및 나가사키 카스테라 주제료 전란 136.3 % 750 g 황란 81. 8 % 450 g 설탕 127.2 % 700 g SP(유화제) 3.6 % 20 g 물엿 3.6 % 20 g 중력분 100 % 550 g 버터 24.5 % 135 g 우유 15.4 % 85 g 정종 24.5 % 135 g 공립법제조 1. 전란 + 황란을 풀어준다. 2...

신선하며, 완성된 카스텔라는 충분히 식힌 뒤 24시간동안 냉장보관하여 그 맛을 한층 더 살려준다. 밀봉 포장법을 개발해 장기간...했기 때문에 상품으로서의 가치도 굉장히 높다. 나가사키의 카스텔라가 단지 ‘빵’이라는 식품이 아닌, 하나의 ‘컨텐츠...

하나는 보관했다 집 가는 날 탈 째 내고 하나는 차에서 내릴 때 통에 넣으면 돼. 나가사키역으로 가는 버스는 4번이랑 5번인데 어디서 주어듣기론 4번은 좀 돌아가서 5번보다 운행 시간이 길다고 했어. 실제로 나는 나가사키터미널 갈땐 5번 버스, 터미널...

길에 나가사키의 명물 카스테라(사전에는 카스텔라로 표기 하지만, 발음상 "카스테라"가 더 쉽고 친근하므로 여기선 카스테라로 통일) 판매점이 주루룩. 지나다가 특이한 곳을 발견했다. 이름하여 "카스테라 신사" 이젠 무생물인 카스테라까지 신으로...