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몸통 속 게장이 다리살 쪽으로 흘러 들어가 다리살이 검게 변하게 되므로 게가 완전히 쪄질 때까지는 절대 열어보면 안된다. 대게 먹는 법 일부 사람들은 다리만 먹고 게장이 든 아까운 몸통은 못먹는 것인줄 알고 그대로 놓고가는 경우도 있다. 게는 껍질...

영덕 대게 찌는 법 대게는 크기와 종류에 따라 찌는 시간이 다르다는 것이다. 박달게와 수게를 두고 봐서 박달게는 20분 정도 쪄야하며 수게는 10~15분 정도 찌면 된다. 이때 시간을 잴 때는 김이 난 이후의 시간으로 계산하면 된다. 아무리 좋은 대게가...

하~나도 없어져요. 요게 알맞게 다 찐건가.. 하고 궁금하셔도 쪼끔만 참아주세요~ ^^ 게의 크기에 따라 몇 분 동안 찌는지가 포인트! 제가 먹은 대게는 좀 큰 녀석이라 중불에서 20분동안 찌고 불을 끈 상태에서 10분동안 기다렸어요. 보통 작은 크기의...

넙치)나 도다리와 마찬가지로 가자미목에 속하는 바닷물고기다.<오른쪽 사진> 생김새도 비슷하다. 앞에서 보면 눈이 오른쪽으로...비교하면 등 색깔이 옅고 작은 점도 적다. 손바닥만한 물가자미는 솔로 살살 밀어 비늘을 제거하고 뼈째 썰어서 회로...