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신선하게 보관하고 알뜰하게 먹는다! 식재료별 냉동의 기본 테크닉 맛과 신선도를 보존하는 냉동의 기본 테크닉 재료를 맛있게 활용하는 해동의 기본 테크닉 재료별 냉동법 <육류> 얇게 썬 돼지고기 덩어리 돼지고기 잘게 썬 돼지고기 다진 돼지고기...

배양하지만 낫또는 전용용기에 고초균을 순수하게 접종하여 하루 정도 발효한다. 청국장의 효능 유산균이 장내 암 발생을 막음, 레시틴과 사포닌 성분이 지방과 콜레스테롤을 흡수하여 배출하는 다이어트 기능, 변비와 설사 예방, 뇌졸중 당뇨환자에게...

낫또 다이어트에 활용하는 경우도 있다. 낫또 만드는 법 알아보기 낫또를 직접 만들고 싶다면 우선 낫또균을 준비해야 한다...전에 뿌리는 것이 좋다. 얇은 나무 용기나 스티로폼 용기에 보관하는 것이 좋다. 보관온도는 38~42도가 적당하다. 발효...

냉장고에 보관하여 숙성시킨다. 등장 배경이 이러하기 때문에 김치냉장고는 한국의 독특한 발명품이다. 다만 실제로 땅에 묻어서 숙성시킨 김치와 김치냉장고에서 숙성시킨 김치는 맛에 꽤나 큰 차이가 있다. 제일 중요한 것은, 배추김치는 한국 본토에서...