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신선하게 보관하고 알뜰하게 먹는다! 식재료별 냉동의 기본 테크닉 맛과 신선도를 보존하는 냉동의 기본 테크닉 재료를 맛있게 활용하는 해동의 기본 테크닉 재료별 냉동법 <육류> 얇게 썬 돼지고기 덩어리 돼지고기 잘게 썬 돼지고기 다진 돼지고기...

배양하지만 낫또는 전용용기에 고초균을 순수하게 접종하여 하루 정도 발효한다. 청국장의 효능 유산균이 장내 암 발생을 막음, 레시틴과 사포닌 성분이 지방과 콜레스테롤을 흡수하여 배출하는 다이어트 기능, 변비와 설사 예방, 뇌졸중 당뇨환자에게...

낫또 다이어트에 활용하는 경우도 있다. 낫또 만드는 법 알아보기 낫또를 직접 만들고 싶다면 우선 낫또균을 준비해야 한다...전에 뿌리는 것이 좋다. 얇은 나무 용기나 스티로폼 용기에 보관하는 것이 좋다. 보관온도는 38~42도가 적당하다. 발효...

냉장고에 보관하여 숙성시킨다. 등장 배경이 이러하기 때문에 김치냉장고는 한국의 독특한 발명품이다. 다만 실제로 땅에 묻어서 숙성시킨 김치와 김치냉장고에서 숙성시킨 김치는 맛에 꽤나 큰 차이가 있다. 제일 중요한 것은, 배추김치는 한국 본토에서...

요구르트, 낫토와 같은 발효식품 역시 가내수공업에서 산업화하는 과정에서 ‘일정한 품질’ 구현이라는 장벽에 부닥쳤고, 이를 타개할 수 있었던 것은 바로 ‘종균(starter)’ 기술이다. 종균은 발효식품의 발효를 주도하는 미생물로, 품질을 좋게 하면서...

사용법 [사용방법] 모발과 두피를 물에 충분히 적신 후 본품을 도포하여 거품을 충분히 낸 후 깨끗이 헹궈 냅니다. (샴푸 2회 반복 사용시 효과가 증대됨) 이때, 떼루아 나또 실키 팩을 함께 사용하면 더욱 좋습니다. 주의사항 1. 화장품을 사용하여 다음...

단백질의 나또 및 허브 추출물, 글리세린, 미네랄 오일등이 함유되어 두피 및 모발에 빠르게 침투하여 손상된 모발에 보습을...및 보습부여 2. 화학적 처리 전, 후 데미지 방지 제품사용법 [사용방법] - 모발과 두피에 바른 후 2~3분 장치 후 깨끗이 물로...

먹는 법과 이름의 유래에 대한 설명을 들은 기억이 새롭다. 사브샤브는 얇게 썬 소고기와 채소 등을 뜨거운 물에 살랑살랑 헹구듯이 데쳐 양념장에 찍어 먹는 일본 냄비요리의 일종이다. 이 말은 일본어 쟈브쟈브(ジャブジャブ)란 말이 어원으로 이 말의...

만드는 법은 간단하다. 신선한 양상추를 준비한다. 그 위에 사과와 방울토마토를 올린다. 두부는 종이 행주로 물기를 뺀 다음 방울토마토 크기만큼 깍둑썰기 하는 게 좋다. 물기를 뺄 때는 두부가 으깨지지 않도록 종이 행주로 톡톡 두드려준다. 완성된...