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함유하고 있습니다. 1. 번데기란? 번데기는 나비나 나방의 유충이 성충이 되기 전 단계의 상태를 말합니다. 주로 누에나방의 번데기를 식용으로 사용하며, 한국을 비롯한 아시아 여러 국가에서 오랫동안 식용되어 왔습니다. 2. 번데기의 주요 영양성분 2.1...

출처 : https://naver.me/GjGjGdoN • • • 우리가 흔히 먹는 번데기는 실크를 만드는 집누에나방의 번데기로 크기는 1㎝ 내외다. 해당 제품의 원료는 5㎝ 크기의 야생 산누에나방으로 중국 일부 지역에서는 기름에 튀겨 먹지만, 국내에서는 식용으로...

컵에 담아 팔던 번데기의 고소한 맛을 기억하고 있을 것이다. 60년대 양잠업이 번성하면서 그 부산물로 나온 누에나방의 고치를 조리한 번데기는 당시 간식 거리가 별로 없어 먹었지만 알고 보면 모범적인 영양 식품이다. 무게의 20%는 단백질, 10%는 지방...