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B2, 나이아신 등과 칼슘, 인 등이 감자와 어울려 상호 보완 작용을 한다. 수분 함량이 높은 참외도 여름철에 먹기 좋은 식품이며 참외는 효과적인 이뇨 작용을 돕는 과일이다. 또 칼륨과 비타민C 함량이 풍부해 건강에 도움주고 참외 속 항산화 성분은...

비타민A 2IU, 비타민B1 0.11mg, 비타민B2 0.06mg, 나이아신 1.05mg, 비타민C 36mg, 비타민E 0.01mg, 칼슘 4mg, 철분 0.6mg...싹이 날 수 있다. 이 부분에는 솔라닌(Solanine)이란 독성물질이 함유되어 있어 아린 맛이 나고 구토나 두통, 식중독(食中毒...

제철’이란 해당 계절의 절기에 열매가 맺히거나 살이 꽉 차올라 본래의 성질이 가장 좋은 시기를 말한다. 제철 음식을 먹어야 건강하다는 선조의 지혜가 전해 내려오는 것도 바로 이 때문이다. 예로부터 우리 조상들은 제철 음식을 먹으며 해당 계절의...

카로틴, 나이아신 ,아연 ,셀레늄, 구리, 엽산, 요소, 철을 가리킨다. 나는 이것을 비타민 미네랄 칵테일이라고 부르는데 여기는 많은 종류의 성분이 포함되어 있다. ​ ​ 5) 장관면역에 꼭 필요한 비타민A 비타민 A는 면역학적으로 중요한 비타민이다. 비타민...