카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
사골 곰탕 끓이는방법 2012.10.30해당카페글 미리보기
우유빛이지만 나주식은 양념없는 서울식 소고깃국처럼 국물이 맑은 것이 특징입니다. 그래서 경상도 사람들이 나주곰탕을 처음 대하면 "무슨 곰탕이 멀겋게 생겼냐?" 하면서 놀랜다고 합니다. 서울에서 유명한 곰탕집은 하동관과 꼬리곰탕으로 유명한...
-
곰탕의 모든것(KBS) 2006.02.18해당카페글 미리보기
나주곰탕 백년의 역사 소뼈를 진하게 우리고 소정육을 같이 넣어 고아서 기름기를 제거한 후에 담백하고 진한 맛을 낸다 숙성된 깍두기와 같이 먹으면 맛깔스럽다. 장터곰탕 시골장터에서 큰가마에서 뼈와 고기를 넣고 푹 고은 국에서 유래 밥과같이...
-
알토란 육식보감 가을 소고기가 보약이다 2015.11.13해당카페글 미리보기
넣어 끌여준다 3시간 끓인는 동안 계속 기름을 걷어준다 반쯤 익힌 소고기를 기름을 제거하고 잘라서 삶아준다 집에서 나주곰탕 끓이는 법 5인분 기준으로 250그램 사태 125 목심 125그램을 준비한다 뚝배기에 사골을 사태 목심 양지 순으로 넣고 가운데...
-
맛집 여행 2018.01.01해당카페글 미리보기
선보여 나주 ‘송현불고기’ 주인 김by 조선일보 1박 10식 여수 먹방여행 미식스팟 가이드by 야놀자 캐스트 가장 특별한 크리스마스 케이크 모음!giphy.com 벌써 코앞으로 다가온 크리스마스. 특별하게 보내고 싶긴 한데 어떻게 해야 할지 모르겠다구요...
-
한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
나주 곰탕 : 나주 지역 출신. 육수에 굽은 고기를 넣는다 감자탕 감자탕(Gamja-tang, pork back-bone stew)은 돼지 등뼈(감자)로 국물을 낸 탕(湯)으로, 채소, 파, 붉은 고추, 간 들깨 등이 들어가 매운 맛이 나는 한국의 국물 요리이다. 뼈국으로 볼 수...