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수 없습니다만,, 분명한 것은 곰탕과 설렁탕은 비쥬얼, 만드는 방법, 맛의 포인트,, (설렁탕이 개운한 뼈국물이라면 곰탕은 진한...떨어지고 네시 정도 되면 문 닫아 버리는,, ^^)과 경기 하남시에 위에서 말씀드린 나주 하얀집이 분점 하나 낸거,, 정도...

홍어, 곰탕에 이어지는 나주의 별미는 구진포 장어다. 구진포는 영산강의 열두 구비 중 아홉 번째에 해당하는 곳. 바닷물과 민물...구진포의 장어는 보기 힘들어졌지만 특유의 조리법은 여전히 살아 미식가를 유혹한다. 구진포에선 영모정이 지척이다...

6·25전쟁 이후였다. 다만 만드는 방법은 지역의 입맛에 따라 조금씩 차이가 난다. 현재 한국의 3대 곰탕은 경상도에선 현풍 박소선할매곰탕, 호남은 나주의 하얀집, 서울식은 명동의 하동관을 꼽는다. <곰탕과 설렁탕의 차이점 및 기원> 설렁탕과 곰탕의...

꼬리곰탕이 걸린 '벽과 벽 사이' 퀴즈를 MC몽의 뛰어난 활약으로 멤버들은 맛난 저녁 식사를 할 수 있게 됩니다. 특히 MC몽이...엄청난 웃음을 시청자들에게 전해줍니다. 1박2일 비상함으로 나주를 간접광고하다 오늘의 1박2일은 마치 게임을 하듯이 흥미...

나주곰탕 백년의 역사 소뼈를 진하게 우리고 소정육을 같이 넣어 고아서 기름기를 제거한 후에 담백하고 진한 맛을 낸다 숙성된 깍두기와 같이 먹으면 맛깔스럽다. 장터곰탕 시골장터에서 큰가마에서 뼈와 고기를 넣고 푹 고은 국에서 유래 밥과같이...

서너 시간 끓이면 국물이 맑게 변해요. 고기가 뿌연 기운을 빨아들이면서 불그스름한 국물이 됩니다." 이 기본적인 나주곰탕 만드는 법은 어디나 비슷하다. 여기에 식당 주인의 입맛에 따라 재료가 추가되기도 하고 빠지기도 한다. 매일시장 안 '남평식당...

보약을 먹는 것과 같다 수술 후 몸을 회복하는데 곰탕이 도움이 된다 105년 전통 나주곰탕 맛의 비결 나주곰탕이 유명하다 나주곰탕은 맑은 국물이 특징이다 한우곰탕 제대로 만드는법 - 길형선 곰탕 명인 1. 고기를 사골과 함께 삶는다 그래서 맑은 국물...

식당을 만드는 방법이 아닐까 합니다. 얼마전에 글을 하나 올리고 이런 질문을 받았습니다. 지금 잘 되고 있는 가게인데 여기서 뭘 더하면 좋겠느냐구요? 제가 미래를 꿰고 있는 사람은 아니지만 제 경험으로 보면 맛도 제자리에 머물러 있는 것이 아니다...

떡 만드는 법을 배웠는데, 시댁에서는 손이 많이 가도 큰일이 있을 때마다 복령조화고를 냈다. 대한민국 식품명인인 김영숙 진도전통식품 대표 복령은 벌채한 소나무나 죽은 소나무 뿌리에 기생하는 버섯으로, 땅속 30cm 깊이에서 자란다. 이뇨, 강장...