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김포대 한광식교수, 한국농어촌공사 문응규차장, 노영래, 농림수산 식품부 이동흥사무관, 전남대 최수명교수님으로 구성되었고...향토사업단장 겸 영산포홍어육성사업단장 이재창교수, 영산포홍어사업단 대표 안국현, 영산포홍어연합회장 조용선, 영산홍가...

남해수산홍어마을 기타 061-334-6556 전라남도 나주시 영산동 보리애국 홍어는 부위별로 1순위 코, 2순위 애, 3순위 날개, 4순위 살, 5순위 뼈라 한다. 미식가들 입에서 구전된 부위별 서열이다. 예부터 홍어의 코를 먹지 않으면 홍어를 안 먹은 것과 진배...

노안집(나주) ㆍ우정식당(동복) 오리탕(9,000원) (년중무휴.BT3~5시.AM10시~) ㆍ복주고을(동복) (BT2:30~5시) 오리탕(12,000원) ㆍ청산돌솥밥(소태동.영양돌솥밥) ㆍ영창식당(양동.불고기백반.일휴) ㆍ달맞이흙두부 (도곡점.동면점) ㆍ황금코다리(매월점...

점이다. 33명의 홍어 상인들이 동의하지 않는 영산포 숙성홍어 향토산업 육성은 있을 수 없다는 결론이다. 결국 나주시가 영산포 숙성홍어 향토산업 육성을 성공적으로 추진하기 위해서는 농림수산식품부에 보조사업자를 변경 신청해 실질적으로 사업에...

나주문화원에서 발행한 ‘내 고향 나주의 특산물 한마당 편’과 2001년에 발행한 ‘영산강 유역의 중심 나주의 특산물 편’에도 영산포 숙성홍어는 거론조차 되지 않았다. 그러던 것이 1997년 영산포 선창의 한일수산이 상호를 영산포식품(주)으로 변경...

떠나 수산 대학을 졸업한 양씨는 20여 년 전인 1983년에 원양어선을 타고 칠레까지 진출해 그곳 홍어 를 알게 됐다. 주변에서 그...문화의 중심 먹을거리에서 전국구 음식으로 퍼져 나가는 홍어 붐의 배 경에 양씨의 숨은 노력이 있음을 부인할 수 없다...

삼전수산 옆 등산로 입 구-불로마을 갈림길-생물산업 진흥공단 갈림길-체육공원-가 야산 정상-앙암정(앙암바위)-영천사 입구-나주공공하수처리 장-노거수 보호수-정랑마을(원 점회귀) *들머리 네비: 나주시 운곡동 산 1-18 ■구간거리/평균속도: ○백룡산...

씨는 나주 영산포에서 태어나고 자랐다. 세 차려 건강 고비를 홍어 덕분에 넘겼다는 그는 홍어 삭히는 기술을 4대째 이어가고...맛에 관한 의견이 가장 다르다. “사람들이 입천장이 훌렁 벗겨지고, 코가 뻥 뚫리더라면서 홍어 제대로 먹었다고 말들...

씻기는 듯하다. 물건에 대해 설명하는 대흥어물수산 사장 예전에는 홍어를 실은 배가 목포까지 오는 데 며칠씩 걸렸기 때문에...것이다. 첫 도착지가 목포, 그다음이 나주 영산포였다. 목포에서 나주로 다시 이동하며 홍어는 좀 더 알싸해졌다. 목포보다...